Pastacılık ile ilgili hikayeler
• Pastacılık dünyasının en’leri seçildi: Uluslararası gastronomi dünyasının prestijli ödüllerinden LA LISTE, 2026 yılı “Pastry Special Awards” ödüllerini Paris’te düzenlenen bir tören ile sahiplerine teslim etti. Kimler kimler? Kazananlar listesinde Fransız pastacılığından isimler öne çıktı: Frédéric Bau, Pastacılık Etki Ödülü’nü (Pastry Impact Award) aldı. Michael Bartocetti ve Marius Dufay, Dünyanın En İyi Beş Çayı Ödülü’ne (World’s Best Afternoon Tea Award) orta...Devamını Oku
24 Haz 2026
• Pastacılığa giriş: Pasta şefi Bahar Yılmaz'ın ilk kitabı Pastacılık 101 raflarda yerini aldı. Nedir? Kitabın tarifler öncesindeki bölümlerinde malzemeler, araç gereçler, ölçeklendirme, maliyet hesabı gibi pastacılıkla profesyonel olarak ilgilenenler için okul niteliğinde açıklayıcı bilgiler yer alıyor. Dahası: Kitap, 13 bölümde ele alınıyor ve her bir bölümün girişinde, o bölümlerde yer alan ürünlerin tarihi ve ipucu niteliğinde teknik bilgiler aktarılıyor.
26 Tem 2025
• Pastacılığa giriş: Pasta şefi Bahar Yılmaz'ın ilk kitabı Pastacılık 101 raflarda yerini aldı. Nedir? Kitabın tarifler öncesindeki bölümlerinde malzemeler, araç gereçler, ölçeklendirme, maliyet hesabı gibi pastacılıkla profesyonel olarak ilgilenenler için okul niteliğinde açıklayıcı bilgiler yer alıyor. Dahası: Kitap, 13 bölümde ele alınıyor ve her bir bölümün girişinde, o bölümlerde yer alan ürünlerin tarihi ve ipucu niteliğinde teknik bilgiler aktarılıyor. ...Devamını Oku
23 Tem 2025