Plantreact ile ilgili hikayeler

• Bitki bazlı gıdalar için et aroması: Gıda bileşenleri üreten T. Hasegawa USA, bitki bazlı protein ürünlerinde kullanılmak üzere etin tat profilini taklit eden bir aromayı piyasaya sürdü. Nasıl? Plantreact isimli üründe tavuk, sığır eti ve domuz etini anımsatan tatlar yaratmak için fermantasyon ve diğer gelişmiş tat teknikleri kullanılıyor. Neden önemli? Şirket, Plantreact’i alternatif et üreticilerinin karşılaştığı en büyük zorluklardan biri olan lezzet sorunu...Devamını Oku

11 Haz 2025