Plantreact ile ilgili hikayeler
Bitki bazlı gıdalar için et aromasıGıda bileşenleri üreten T. Hasegawa USA, bitki bazlı protein ürünlerinde kullanılmak üzere etin tat profilini taklit eden bir aromayı piyasaya sürdü. Nasıl? Plantreact isimli üründe tavuk, sığır eti ve domuz etini anımsatan tatlar yaratmak için fermantasyon ve diğer gelişmiş tat teknikleri kullanılıyor. Neden önemli? Şirket, Plantreact’i alternatif et üreticilerinin karşılaştığı en büyük zorluklardan biri olan lezzet sorununu çözmenin bir yolu olarak sunuyor.
11 Haz 2025
