Tortellini ile ilgili hikayeler
Osteria Francescana’nınGeçtiğimiz hafta Lagom'da Massimo Bottura ’ nın gastronomiye bakış açısından ve çalışmalarından bahsetmiştik. Şimdi ise sıra şefin iki defa dünyanın en iyi restoranı seçilen, 3 Michelin yıldızlı restoranı birbirinden eşsiz hikâyelere sahip tabaklarını keşfetmekte. Her zaman sanattan ilham aldığını belirten Bottura’ nın restoranını deneyimleyenler, gelen yemekleri modern sanatın tabağa yansıması olarak tanımlıyor. Pandemi döneminde yaklaşık üç ay kapalı kalan Osteria Francesca...Devamını Oku