sürk peyniri ile ilgili hikayeler
Tam Ocakbaşı, Yazz Collective’deŞef Türev Uludağ, Tam Ocakbaşı ile Ege sahillerindeki Yazz Collective’de pop-up mutfağı kurdu. Tam’ın sonraki durakları arasında Fethiye ve Bodrum yer alıyor. Menüden: Misafirlerden tam not alan menünün başlangıçlarında muammara, humus ve sürk peyniri yer aldı. Tabaklara kendi dokunuşlarıyla yön veren Yazz Collective mutfak ekibi, imzalarını taşıyan ferahlatıcı bademli rezeneli cacık ile yaz domatesleriyle tablacı salatası hazırladı.
03 Haz 2026
