Taze, el yapımı, günlük makarnalar: Molino Cucina
1986 yılında İtalya'da açılan bir fast food restoranına tepki olarak atılan adımlar, bugün çok sayıda ülkeden takipçisi olan bir gıda hareketine dönüşüyor: Slow food. Yerel üreticileri ve yerel lezzetleri korumayı, tüketiciyle gıda…
• Azıcık bazım, kaygısız başım: Cihangir’in incilerinden, İstanbul’un gözdelerinden, kaldırımların efendilerinden kokteyl bar Geyik, evlere şenlik kokteyl bazları üretmeye başladı. Yağmurlu yağmursuz demeden her gününde keyif veren bar/kahveci, tüm popülaritesine rağmen kokteyllerindeki kaliteden yıllardır inatla ödün vermedi. Bloody Mary bazıyla evinizde geçirdiğiniz çılgın bir cumartesi gecesinin ertesi sabahına zıpçık gibi başlayabilir, Birds and Bees ile kaloriferi köklediğiniz bir akşam tatlı ve ferah bir keyif yapabilirsiniz. Alkolünü evde kendiniz ekleyeceğiniz kokteyl bazı ailesinin tüm fertleri Geyik'ten teslim alınabiliyor.
Hoş geldin! Aposto Premium üyelerine özel bu içeriği okumak için Premium üye olabilir ya da Premium hesabına giriş yapabilirsin.
Aposto Premium
Ayda
- Aposto'nun tüm arşivine ve güncel yayınlara sınırsız erişim.
- Yükselen endüstrilerden gelişme ve içgörüleri aktaran, entelektüel dünyanı besleyecek Premium üyelere özel makale ve bültenler.
- Gündemdeki gelişmeleri küresel bir perspektifle aktaran analizler.
- Aposto Radyo için hazırladığımız podcast ve sesli belgesellere websitemiz ve mobil uygulamamızdan erişim imkanı.
NEREDE YAYIMLANDI?
Haftanın menüsü: Kuryelerin ve restoranların geleceği, eğrisiyle doğrusuyla bitki bazlı et, tarımda kooperatifleşme.
16 Ara 2020
YAZARLAR
Berkok Yüksel
A former child writing about food and London for Aposto.
apéro
İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
OKUMAYA DEVAM EDİN