Yemelik

🍆 Sonunda Apartıman Yeniköy'e gecikmeli ilk teşrifi gerçekleştirdim. Zevkli tasarımının keyfi ve her geleneksel ninenin torununa beğeneceği, fevkalade tertipli çalışanlarına ek olarak methiye edilecek pek çok yönü var. Şimdilik ufaktan tattığım kuzu basma ve pekmezli patlıcanı önermekle yetineyim. Soğuk kuzu, herkesin beğendiği bir lezzet değildir fakat enginar ve yoğun pembe biberli yağ ile yaza pek yakışmış; aromatik yemeklerden hoşlananlar için birebir. Pekmezli patlıcan da Foxy'dekine benzer — daha hafif ve Osmanlı'da neden patlıcan mevsiminde daha çok yangın çıktığını açıklar lezzette.