✍️&nbsp;Ne yazdık? apéro'da Cumartesi, Doğu-Batı harmanı tatlar ve geleneksel Kanton mutfağının izinde Hong Kong'taydık. Kent mimarisi, sosyal bağlar, kültürel alışverişler... Bir şehrin yeme içme sahnesi nasıl şekillenir? Yediği, içtiği, gördüğü her şeyi kendine has mutfak anlayışıyla yeniden yorumlayan şef Mert Küçüka, mutfak çabasından öteye taşınan ilham yolculuğundan gözlemlerini bi' lokmada anlattı. • <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/bi-lokma-wonton-adim-adim-hong-kong?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bi' lokma wonton, adım adım Hong Kong</a>

Topraktan tabağa, tabaktan toprağa yolculuğu takip etmek için hazırladığımız apéro gazete'nin 47. sayısından merhaba!&nbsp;Şef José Andrés ve ortaklarının, Haiti depreminin ardından afetzedelerin beslenmesine yardım etmek amacıyla 2010’da kurdukları World Central Kitchen, gıda yardımı faaliyetlerini ilk günden beri aralıksız sürdürüyor. WCK'nin Gazze görevindeki ortağı Open Arms'ın gemisi, İsrail’in yirmi yıldır Gazze'ye ulaşmasına izin verdiği ilk gemi olma özelliği taşıyor. Andrés, gıda yardımının WCK'nin Gazze'deki 60'tan fazla mutfak ve çok sayıda depoyu içeren mevcut ağı aracılığıyla dağıtılacağını ve daha fazlasının inşa edileceğini söyledi.Bu hafta yeme içme gündeminde neler var?&nbsp;Fransa'nın kurbağa bacaklarına duyduğu sevgi, dünyanın diğer yakasında bir çevre felaketine neden olabilir. Pop-up meyhane deneyimi Lokanta Istanbul, bu akşam Tokyo’da&nbsp;Port Tomigaya’da. Arkestra’nın listening room’u Something Curated tarafından hazırlanan Dünyanın En İyi Altı Listening Barı&nbsp;listesine girdi. Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü Karkuş üzümü, Kayra Şarapçılık’ın Old Vine serisinde natürel şarap hâliyle yer aldı. 3Kafadar’ın üç birası, untappd'in 2023’ün en iyileri listesinde birinci seçildi.Başka başka?&nbsp;Şef Çiğdem Alagök'ün dalış tutkusu mutfak tutkusuyla birleşiyor ve deniz ürünleri kitabı Apiko'ya dönüşüyor. Çiğdem'in ve Apiko'nun hikayesi Sofrayı Kuranlar'da.Afiyetler,Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

WCK'nin ilk insani yardım gemisi Gazze'ye ulaştı. Arkestra’nın listening room’u Dünyanın En İyi Altı Listening Barı listesine girdi. Kraft bira üreticisi 3Kafadar’ın üç birası, untappd'in 2023’ün en iyileri listesinde.