Karkuş üzümü

Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü , Mey/Diageo çatısı altındaki Kayra Şarapçılık’ın Old Vine serisinde natürel şarap hâliyle yer aldı.

• Bir adım geriden: Mey’in o dönemki Genel Müdürü Levent Kömür’ün yaklaşık iki yıl evvel Karkuş hakkında okuduğu bir gazete yazısıyla başlayan hikaye, Şırnak’ta bağcılık ve şarapçılıkla uğraşan Markus Ürek’e ulaşılmasıyla sürüyor. Markus Ürek aracılığıyla bölge halkından temin edilen üzümler şirkete ait Şarköy’deki şaraphanede natürel şarap tekniğiyle işleniyor.
• Okuma önerisi: 16. yüzyıldan beri Güneydoğu Anadolu'da şarapçılıkla uğraşan ve bugün hâlâ varlığını sürdüren üzüm bağlarını kuran Ürek ailesi Karkuş’un öyküsünü apéro’da anlattı.