<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Yeniköy’de MICHELIN seçkisinde genç şef ödülü alan Ulaş Durmaz’ın sıcak atmosferiyle bilinen The Red Balloon'u, bu yaz Avantgarde Refined Yalıkavak’ta.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Menüde ne var? Mavi yengeç, marine sardalya, odun fırınından deniz levreği, denizden pilav, Balıkesir kuzu kokoreç, ızgara kuzu sırt gibi lezzetler.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bir adım geriden: İsmini Fransız yönetmen Albert Lamorisse'in Kırmızı Balon&nbsp;(1956) filminden alan The Red Balloon, girişimci Pınar Erdoğan tarafından 2022’de kuruldu. Restoran, Yeniköy’de renove edilmiş tarihî bir müştemilatta hizmet veriyor.&nbsp;</li></ul></li></ul>

apéro gazete'nin 64. sayısından merhaba.Ünlü şarap eleştirmeni ve gazeteci Jancis Robinson, geçen aylarda yürürlüğe giren teminat yasasına da değinerek hükümetin şarapçılıkla ilgili totaliter tavrını eleştirdiği bir yazı kaleme aldı. Yayımladığı aylık şarap tadımı notlarında da şarap sempozyumu Kök Köken Toprak'ta tattığı yerel şaraplara yer verdi. Değerlendirmede yüksek puan verdiği Türkiye şarapları arasında natürel şarap üreticileri Çağlar Bozçağa ve Safiye Arifağaoğlu'nunkiler de var. Bu örnekte de gördüğümüz üzere her koşulda azimle işlerini sürdüren üreticiler, Türkiye'nin uluslararası arenadaki itibarını yükseltmeye devam ediyor.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var? Chobani, 6 Şubat depremlerinin ardından bağış sütü üretti. World of Mouth topluluğu İstanbul mekanlarını listeledi. Selin Kiazim, yeni restoranı Leydi London'ı duyurdu. Mey Diageo'nun yeni Pazarlama Direktörü belli oldu.Dahası:&nbsp;Espresso küplerinden muz kremalıya; serinlemek için soğuk kahvelere dalmak ister misin? Yazlık kahve tarifleri Bardağımda Ne Var?'da. Öncesinde Ayın Kahvesi'ne uğramayı unutma.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Yeni bültenler, uzman kalemlerden makaleler ve podcast serileriyle zenginleştirmeye devam ettiğimiz Aposto Premium'u ilk ay sadece 6 TL'ye denemek isteyenler için özel kod, bültenin sonunda.</li></ul>Afiyetler,Reyhan

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

World of Mouth topluluğu İstanbul mekanlarını listeledi. Jancis Robinson, Neferiye'nin ve Mesashuna'nın şaraplarını değerlendirdi. Chobani, 6 Şubat depremlerinin ardından bağış sütü üretti.