İki şef, bir mekan

^{Clare Smyth ve Daniel Boulud}

Waldorf Astoria London Admiralty Arch'a yeni mutfak konseptleri getirmek üzere Clare Smyth ve Daniel Boulud ile anlaşıldı. Dünyaca ünlü iki şef 2026'da açılması planlanan otelin imza restoranlarından birine liderlik edecek.

• Kimdir? Birlikte toplamda yedi MICHELIN yıldızına sahip olan şeflerden Clare Smyth, Gordon Ramsay'in yanında 13 yıl eğitim aldı ve şu anda Londra'nın Notting Hill semtindeki üç MICHELIN yıldızlı restoran Core by Clare Smyth'in şef patronu. Lyon’da dünyaya gelen ve New York’ta yaşamını sürdüren Boulud ise MICHELIN yıldızlı Restaurant Daniel, Maison Barnes'daki Café Boulud, Le Pavillon ve Joji dahil olmak üzere 18 restoran işletiyor.
• Bir adım geriden: Daniel Boulud, 10 yıllık sözleşmesinin sona ermesinin ardından 2020'de kapanana kadar Bar Boulud'u işletmek için Londra'nın Knightsbridge semtindeki Mandarin Oriental Hyde Park ile de işbirliği yapmıştı.
• Hakkında: Londra'daki ilk Waldorf Astoria oteli olacak Admiralty Arch Admiralty Arch, ilk olarak Kral VII. Edward tarafından Kraliçe Victoria anısına yaptırılmış ve 1912 yılında tamamlanmıştır.