Kruvasan cini

Avustralyalı cin üreticisi Four Pillars ve Lune Bakery dünyanın ilk kruvasan cinini yaratmak için biraraya geldi.

  • Nasıl? Four Pillars, baş damıtıcısı Sarah Prowse Lune'un berraklaştırılmış tereyağını, Four Pillars mutfağında kavrulmuş bademler, akasya tohumu, hindistan cevizi, ardıç ve diğer bitkilerle birlikte damıtarak bu cini yarattı.
  • Tadım notları: Lune kruvasanları, ortalama bir kruvasanın neredeyse iki katı tereyağıyla hazırlanıyor. Bu yüzden cinin en önemli bileşeninin tereyağı olmasına karar verildi. Fındık ve baharatlar cine derinlik, vanilya çekirdeği ise bir miktar tatlılık katıyor. Damakta parlaklık ve denge yakalayabilmek için Four Pillars’ın imza portakal notları da eklendi.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🍽️ Afrika'nın ilk havyarı, şehrin yenileri

Afrika'nın ilk havyarı, Madagaskar'dan dünyanın prestijli mutfaklarına uzanan bir başarı hikayesi yazdı. İstanbul'un mutfak yaklaşımı ve atmosferiyle öne çıkan en yeni mekanları da bültende.

26 Şub 2025

Hellmann's ile birlikte
Sakhalin'den Sakhalin Salad.

İLGİLİ OKUMALAR