Atelier September'den Apollo'ya

Danimarkalı şef Frederik Bille Brahe’nin çok sevilen All the Stuff We Cooked ve uluslararası çok satan Atelier September: A Place for Daytime Cooking kitaplarının ardından, üçüncü yemek kitabı Apollo: State-of-the-art cooking and a party’nin ön satışa çıktığı Apartamento tarafından duyuruldu.

• Nedir? Kitapta şef Yuta Kurahashi ile Frederik Bille Brahe’nin Danimarka mutfağı ile Japon, Fransız ve İtalyan mutfakları arasında geçişlere sahne olan 104 tarifi yer alıyor. Jeni Porter tarafından düzenlenen ve Nikolaj Møller tarafından fotoğraflanan Apollo, yetenekli bir arkadaş grubunun biraraya gelerek lezzetli yemekler ve güzel şaraplar eşliğinde bir mekanı, dokularını, sanat eserlerini ve atmosferi nasıl yarattığını inceliyor.