Fransız klasikleri İstanbul’da

Fransız şefler Sébastien Roux ve Vincent Lejeune, Grand Hyatt İstanbul’da Fransız Brasserie geleneğini yeniden yorumladı. İkili arasındaki uyum Grand Hyatt İstanbul’da 15 Şubat’a kadar devam edecek olan L’Entrecôte at Library pop-up’ında misafirlerini bekliyor.

• Menüden: Brasserie kültürünün en tanıdık sembollerinden soğan çorbası; Fransa’nın doğusundan gelen klasik tarife sadık kalınarak dana etiyle hazırlanan quiche lorraine; Paris brasserie’lerinde popülerleşerek zamansız bir klasik hâline gelen Café de Paris soslu ızgara antrikot ve crème brûlée menüde yer alıyor.