Çikolatanın ötesinde bir çikolata kitabı

Ar-Ge şefi Diego Prado ve içecek uzmanı Esther Merino'nun yeni çıkan Beyond Chocolate adlı kitabı, kakaonun çağdaş mutfaktaki rolünü yeniden tanımlayarak gastronomi, bilim, sanat ve inovasyonun kesişim noktasına yerleştiriyor.

  • Neler neler? Altınmarka'nın vizyonu ve uzmanlığıyla şekillenen kitap, üç ana yaratıcı sütun etrafında yapılandırılıyor. "Sadece kakao" bölümü kakao meyvesinin tamamını, çekirdeklerini, kabuğunu, posasını, müsilajını ve yapraklarını kullanarak ele alıyor. "Köken" tek kökenli çikolataları ve teruarını vurgularken, "Fonksiyonel" adlı bölüm ise besleyici ve sağlık açısından faydalı özelliklere sahip çikolataları inceliyor.
  • Okuma önerisi: Diego Prado ile: Karınca, kelebek, kültürel bellek | Reyhan Ülker, apéro

NEREDE YAYIMLANDI?

Aposto GündemAposto Gündem

BÜLTEN SAYISI

📮 İran tehdidi, mutabakat tartışması

Donald Trump, İran'ın protestocuları öldürmesi durumunda ABD'nin müdahale edeceğini söyledi. MHP Genel Başkan Yardımcısı Feti Yıldız, SDG'ye 10 Mart mutabakatına uyması için verilen sürenin dolduğunu ifade etti.

03 Oca 2026

KAFT ile birlikte
📮 İran tehdidi, mutabakat tartışması

İLGİLİ OKUMALAR