<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2026/2/1/1772443453883.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.17" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; The Grand Tarabya’nın mutfağı Nilay Lale’ye emanet:&nbsp;Uzun yıllara dayanan profesyonel mutfak deneyimine sahip Nilay Lale, Şubat 2026 itibarıyla The Grand Tarabya Managed by Accor’da Executive Chef olarak göreve başladı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden önemli?&nbsp;Atamayla birlikte otel, İstanbul’da Executive Chef pozisyonu kadın olan tek beş yıldızlı lüks otel konumuna geldi.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir?&nbsp;Profesyonel kariyerine Fethiye ve Ankara’da farklı restoran ve otellerde adım atan Nilay Lale, Swissotel Ankara, JW Marriott Ankara ve Mandarin Oriental Bodrum’da çeşitli görevler üstlendi. Chefs &amp; Jars Ankara’da Executive Chef olarak çalışmalarını sürdüren Lale, 2021 yılından beridir KHAI Hotels bünyesinde Corporate Executive Chef olarak görev yapıyordu.</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Daha önce Monaco’daki pop-up ve Le Club Lacoste başlığı altındaki geçici projelerle test edilen Café Lacoste, Avenue Franklin D. Roosevelt’de kalıcı bir adresle kurumsallaşıyor. Lacoste’un Paris’te açtığı ilk kalıcı Café Lacoste, moda markalarının gastronomiyi artık bir “yan proje” olma statüsünü aşarak marka mimarisinin stratejik bir uzantısı olarak konumladırdığını gösteriyor. Bu adım ayrıca lüks segmentte deneyim ekonomisinin geldiği noktayı da işaret ediyor. Giraudi Group işbirliğiyle hayata geçen projenin mutfak anlayışında da yüksek gastronomi iddiası yerine, markanın sportif-şık kimliğiyle uyumlu bir gündelik lüks tercih ediliyor.Ayrıca: İran hükümeti, tüm gıda ve tarım ürünlerinin ihracatını geçici olarak yasakladığını duyurdu. Avrupa'da yılanbalığı popülasyonunun %90 azalmasının ardından çok sayıda şef, türü menülerinden çıkardığını açıkladı. Macallan,&nbsp;Distil Your World serisindeki Paris viskisini Michelin yıldızlı kardeşler Joan, Josep ve Jordi Roca ile hazırladı. TÜRKPATENT, Şubat 2026 itibarıyla tescilli ürün sayısını toplam 1.819'a çıkardı. Turquality programı kapsamında başlatılan yeni stratejik hamlenin ürünlerin ABD'deki görünürlüğü ve satışı üzerine olduğu belirtildi.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="message-text" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Gürültüden uzak marka hikayelerinizi birlikte anlatalım:&nbsp;E-posta bülten rezervasyonları ve işbirliği çalışmalarımız için <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" fr-original-style="" href="https://about.aposto.com/sponsorship?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu formu</a> doldurabilir; ayrıntılı bilgi için bize <a data-sk="tooltip_parent" data-stringify-link="mailto:sales@aposto.com" fr-original-style="" href="mailto:sales@aposto.com" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">sales@aposto.com</a> üzerinden yazabilirsiniz.</div></li></ul></div></div>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ 'Epic Food Journeys' İstanbul'da 🥃 Johnnie Walker'dan Black Cask 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Lacoste, ilk kalıcı Café Lacoste’unu Paris’te açtı. Mark Wiens'in National Geographic için hazırladığı Epic Food Journeys programının İstanbul bölümü yayımlandı.