Gault&Millau Türkiye Signature Dining Experience buluşması

Gault&Millau Türkiye Turu kapsamında düzenlenen Signature Dining Experience serisinin bu yılki ikinci buluşması, 5-6 Temmuz tarihlerinde WAM by Karma Bodrum ev sahipliğinde düzenlendi.

• Kimler kimler? Orfali Bros’tan Mohamad Orfali, Neolokal’den Maksut Aşkar, Vino Locale’den Ozan Kumbasar, Maçakızı’ndan Aret Sahakyan ile Karma’dan Doruk Çermik’in birlikte hazırladığı menü, gastronomi dünyasının seçkin isimlerini biraraya getirdi.
• Menüden: Şeflerin kendi mutfak kimliklerini buluşturduğu dokuz course’luk menüde Mohamad Orfali’nin kök salatası ve vişne kebabı, Aret Sahakyan’ın barbunla hazırladığı kabak çiçeği dolması yorumu, Maksut Aşkar’ın yaza özel türlü tabağı, Ozan Kumbasar’ın hamachi & karpuz dashi’si, Doruk Çermik’in hurma carpaccio, yaprak kebap, çikolatalı mousse ve bougatsa yorumları gecenin öne çıkan lezzetleri arasında yer aldı.