<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2026/7/2/1787059132690.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Beca'da yeni dönem:&nbsp;2022'de kapılarını açan Beca'nın kurucu ortaklarından Bahadır Gürceer, Beca'daki hak ve sorumluluklarını ortağı Berkan Burla'ya devretme kararı aldığını açıkladı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? Gürceer, veda mesajında Beca'nın restorancılık deneyimine yeni önermeler getiren; sanat, kültür, eğlence ve paylaşımı odağına alan bir kültür markasına dönüştüğünü belirtti. Bu süreçte 200 bini aşkın misafir ağırlanırken, 400'den fazla etkinlik düzenlendi ve 20 bine ulaşan bir topluluk oluşturuldu. Beca Design Market, Beca Lunch Club ve Beca Goods gibi projeler de markanın farklı alanlardaki üretimlerini genişletti.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıca:&nbsp;Gürceer, kararını “tamamlanmışlık hissi” ve yeni hayallerini hayata geçirme isteğiyle ilişkilendirirken, önümüzdeki dönemde yeme-içme alanında yeni projeler hayata &nbsp;geçireceğinin altını çizdi.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Okuma önerisi: <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/istanbulda-bir-mekan-yaratmak?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bahadır Gürceer ile: İstanbul’da bir 'mekan' yaratmak</a> | Reyhan Ülker, apéro</li></ul>

19 Ağustos Çarşamba gününden herkese merhaba.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Beca’nın kurucu ortaklarından Bahadır Gürceer, hak ve sorumluluklarını ortağı Berkan Burla’ya devretme kararı aldığını açıkladı. Gürceer, yaklaşık beş yıllık ortaklığını “tamamlanmışlık hissi” ile noktaladığını ve önümüzdeki dönemde yeni yeme-içme projeleri geliştireceğini belirtti.Pandemi sonrası dönemin değişen yeme-içme alışkanlıkları ve sosyalleşme biçimleri üzerine kurulan Beca, klasik restoran modelinin ötesine geçmeyi hedefleyen bir proje olarak hayata geçti. 190 kişilik kapasitesiyle günün farklı saatlerinde hizmet veren mekan, zaman içinde etkinlik, tasarım, perakende ve kültür alanlarına yayılan bir marka yapısı oluşturdu.&nbsp;Gürceer’in ayrılığıyla Beca’nın yönetiminde yeni bir dönem başlarken, Gürceer’in önümüzdeki sezon hayata geçireceğini söylediği yeni projeler de sektörün takip edeceği başlıklardan biri olacak. Özellikle restoran işletmeciliği deneyimini farklı formatlara taşıyan yaklaşımının yeni girişimlerinde nasıl karşılık bulacağı merak konusu.Ayrıca:&nbsp;Altınmarka Grubu, Kahve Dünyası ve Detay Gıda’nın Kurucusu Birol Altınkılıç hayatını kaybetti. Avustralya’nın başarılı restoranlarından Zareh, Gourmet Traveller&nbsp;tarafından “Yılın Restoranı” seçildi. Londra’nın sevilen vejetaryen restoranlarından Bubala'nın yeni adresi Covent Garden olacak. Belvedere Martini Bar, Gaucho Manchester’da hayata geçirildi. Patrón Tequila, tüketicilerin tekilanın içeriği konusunda daha bilinçli olmasını amaçlayan yeni bir kampanya başlattı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto'nun yaz gündemi elinizde tutup, sayfalarını çevirebileceğiniz bir dünyaya taşındı. Aposto Gazete'nin Yaz 2026 sayısı, İstanbul'un gece ekonomisine odaklanan Soli ekiyle birlikte <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/dukkan/aposto-gazete-2026-yaz" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yayında</a>.</li></ul><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ Lucas Museum’un restoranı Skywalker Grill açılıyor 🌶️ Stioli acı votkasını yeniden tasarlıyor 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article></article></article></article>

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Beca’nın kurucu ortaklarından Bahadır Gürceer, hak ve sorumluluklarını ortağı Berkan Burla’ya devretme kararı aldığını açıkladı. Altınmarka Grubu, Kahve Dünyası ve Detay Gıda’nın Kurucusu Birol Altınkılıç hayatını kaybetti.