Bugün COP31'de Anadolu Efes ile birlikteyiz. Antalya’daki zirvenin ilk gününün teması gıda, tarım ve sağlık. Tarımın iklim gündemindeki yeri konuşulurken, hasattan sonra tarlada kalanlar da bu tartışmanın bir parçası.

Biçilen tarlada geriye kalan sap ve köklere anız deniyor ve birçok bölgede hâlâ yakılıyor. Ankara Üniversitesi’nin ders notlarına göre bu, dekar başına yaklaşık bir ton kök, sap ve yaprağın yanması demek. Türkiye Ziraat Odaları Birliği de anız yakmanın toprak verimliliğine uzun vadede zarar verdiğine dikkat çekiyor.

Anadolu Efes’in UNDP Türkiye ortaklığında başlattığı İkinci Hasat projesi, bu sapları yeniden değerlendiriyor. Adıyaman’da Eliyaman ve Fortuna Kadın Girişimi Kooperatifleri’nden kadınlar, tasarımcı ve sanatçılarla birlikte arpa sapını sanat ve tasarım yüzeylerine dönüştürüyor. Bugüne kadar 16 özgün eser üretildi. Eserler, New York’taki Fashion Institute of Technology’de açılan Topraktan Yüzeye sergisine de taşındı.

Eserlerin çevrim içi açık artırmayla satışa sunulması ve gelirin doğrudan kooperatiflere aktarılması planlanıyor. İkinci Hasat, bir hasadın bittiği yerde yenisinin başlayabileceğini gösteriyor.