<p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Reçete: Andy Baraghani</em></p><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Malzemeler</strong></h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">450 gram makarna (rigatoni, campanelle veya düdük gibi)</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">230 gram taze bezelye, kabuklu</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">125 gram dondurulmuş bezelye</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">100 gram bebek ıspanak</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">30 gram fesleğen</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">120 gram sızma zeytinyağı</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">30 gram beyaz miso</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">1 diş sarımsak, ezilmiş</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">1 adet limon, kabuğu ve suyu</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">120 gram Parmesan (Gouda, Bergama tulum, eski kaşar gibi herhangi sert tuzlu bir peynir), ince dilimlenmiş</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tuz ve biber</li></ul><h2 dir="ltr" fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><strong fr-original-style="" style="font-weight: 700; box-sizing: border-box;">Yapılışı</strong></h2><ol fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Büyük bir tencerede su kaynatılıp içine bir avuç tuz atılır. Makarna <em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">al dente</em> oluncaya kadar pişirilir. Süzmeden 20-30 saniye kadar önce kaynar suya araka ve dondurulmuş bezelye eklenir. Makarna ve bezelye süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilip kenara alınır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ispanak, fesleğen, zeytinyağı, miso, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve su blender'a koyulur. Parlak yeşil bir püre hâline gelene kadar çekilir. Tuz ve karabiber eklenip tekrar karıştırılır.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Püre geniş bir kaseye alındıktan sonra üzerine makarna ve bezelye eklenip malzemelerin tamamı kaplanana kadar karıştırılır. İhtiyaca göre tuz ve karabiberle lezzetlendirilir. Son adımda Parmesan ve fesleğen yaprağı eklendikten sonra servise hazır.</li></ol><p dir="ltr" fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><em fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Afiyetler!</em></p>

Andy Baraghani ile ilgili hikayeler