<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Boğa</h2>Boğa burcu astrolojide toprak burçlarının ilkidir. Yaşamın bize sunabileceği fiziksel ve maddi tüm kaynaklar Boğa üzerinden ifade bulur. Boğa burcu evreni görme, duyma, dokunma, tatma ve koku duyuları üzerinden algılar.Yaşamda kendimizi fiziksel olarak güvende hissetmemiz için ihtiyacımız olan savunmayı hayatımızın hangi alanında vereceğimiz ile ilgili farkındalık kazandırır. Amacı, yaşamın içinde kendini güvenli hissedebileceği somut değerler oluşturmak ve bunları korumaktır. Yaşama duyusal zevkler üzerinden bağlanan Boğa burcu tüm zodyak burçları içinde gurme zevklere en düşkün olan burçtur.Maddesel dünyadaki deneyimlerimizi duyularımız üzerinden algılamamıza hizmet eden bir burcun şarabı ancak duyusal deneyiminde ayrışan bir üzüm olabilir: Boğazkere.<img src="https://images.aposto.com/2023/0/4/1674748310965.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="2.25" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Kendileri adını tanenin damakta bıraktığı etkiden alıyor. Diyelim ki üzüm yiyorsun ve üzümün çekirdeğini ısırdın. Mayhoş, bitter, acımtırak, dili damağı kurutan, hafif kaşındıran bir etkisi olur. İşte bu tanen etkisi! Boğazkere’de de bu etki pek fazla çünkü yüksek tanenli bir şarap. Dili damağı hoplatıyor. Boğa burcunun duyusal deneyimi ancak bu kadar belirgin bir şarap ile eşleşirdi.<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Başak</h2>Başak burcu astrolojide günlük yaşam koşullarını, sağlık konularını ve dünyevi sorumlulukları temsil eder. Toprak elementine ait yapısı ile buğday hasadının ilk meyvesini verdiği sonbaharın temsilcisidir. Bereketi buradan gelir. Başak burcu için söylenebilecek hasat mevsimini temsil eden en anlamlı ifade: “Ne ekersen onu biçersin.”Yaşamlarımızı sürdürebilmemiz için sahibi olduğumuz dünyevi sorumluluklar içinde pratik çözümler üreterek çok yönlü ve değişken enerjisini dağıtmayı kendine görev edinen Başak burcu, başkalarına hizmet etmeye kendini adamış bir münzevi olarak algılanır. Çevresine ve sevdiklerine kendi deneyimleri üzerinden rehberlik ederek sanki elinde sihirli bir değnek olan büyücü misali tüm karmaşaya düzen getirerek yollarını aydınlatır. Yaşamın onarılması gereken taraflarını bir Başak kadar fark edebilecek bir burç daha yoktur. Yaşamda çıkan arızaları fark ederek onları onarmak adına işe girişen, bozulmuş olan her şeyin pratikte tekrar çalışmasını sağlayan bir sorun yok edicidir. Değneğini değdirdiği her şeye düzen ve şifa verir.<img src="https://images.aposto.com/2023/0/4/1674748323815.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="2.25" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Bu kadar aksiyon içinde şöyle bir soluklanmak, içinde bulundukları bu koşturmanın tam tersine sakin, yavaş yavaş keyfine varabilecekleri bir üzüm geliyor: Kalecik Karası.&nbsp;Hafif-orta gövdesi, pek meyvemsi aromatik yapısı, düşük taneni ile Başak burcunun bu yorgunluğunu bir çırpıda alacak, tezat bir şarap. Başaklar söz konusu olunca toprağı anmamak olmaz; kendi topraklarımızdan bir şarabı eşleştirmemizin de sebebi bu. Kalecik Karası Türkiye'nin en iyi yıllanma potansiyeline sahip şaraplarından. Zarif, zamansız; Başaklar gibi.<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Oğlak</h2>Oğlak burcu astrolojide iş, kariyer hayatı, dünyevi başarı ve sosyal statünün burcudur. Toprak elementi ile, maddesel dünya ve uygulamalar ile ilgilidir. Kişiselliği geride bırakıp toplumsal olarak işlev gören, öncü niteliğiyle harekete kendiliğinden geçen ve inisiyatif alan yapıdadır. Çalışkan ve başarıya odaklı Oğlak burcu için kendini güvende hissedeceği bir yapı kurmak ve geleceğe yatırım yapmak hayattaki en önemli şeydir.&nbsp;Burcu temsil eden dağ keçisi sembolü dağların tepelerine tırmanarak, kendine daha iyi olanaklar arayarak yaşamını sürdürür. Burada yüksek rakımlarda yetişen Pinot Noir düşüyor akıllara! Dünyanın en iyi ve en pahalı şaraplarının çıktığı bölge Burgonya’nın Pinot Noir’ları tam da Oğlakların şarabı.&nbsp;<img src="https://images.aposto.com/2023/0/4/1674748349210.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="2.25" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Pinot Noir'ın yıllanma potansiyeli, Oğlakların gelecek yatırımları ile pek örtüşüyor. Oğlak burcunun sürekli sahip olduklarından daha fazlasını istediğini düşünürsek, Pinot Noir’ın yıllandıkça pek farklı yönlere evrilen yapısı doğru eşleşme olduğunu anlatıyor, sence yıllandıkça mantarların, “gamey” denilen av hayvanları notlarının ortaya çıktığı bir aromatik yapı görülür, genelde.&nbsp;Pinot Noir'ların da hep yıllanmış hâlleri merak edilir; malum potansiyel yüksek. Oğlak teması, özümüze ait kaynaklarımızı kullanarak kendimizi toplumda ispatladığımız yer. Pinot Noir da kendi yıllanma potansyelini kullanarak, ama zarafetinden de ödün de vermeyerek gelişiyor, evriliyor. Ve dünyanın en iyi şarapları arasına girebiliyor. Pinot Noir-severler beni anlıyorsunuz, biliyorum.&nbsp;<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">

Veraison

Boğa, Başak, Oğlak

🍄Toprak Burçları, Toprak Şarapları

2022’ye günler kaldı, yılın son yayını. Toprak, ateş, hava, su dedim ve 4 elementin burçlarını şaraplar ile eşleştiridim. Soframda son 4 haftadır <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/soundofplanets/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sound of Planets</a> var; o burçları anlatıyor ben şarapları hayal ediyorum. Yılın bu son haftasında sıra su elementinde. Burçlar ise Yengeç, Akrep ve Balık.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Yengeç</h2><img src="https://images.aposto.com/2021/11/3/1640790149165.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.50" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İllüstrasyon: <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/estersaba.design/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ester Saba</a>Biraz hassasiyet, biraz alınganlık, biraz kuruntu, bolca duygusallık. Hassas bir şarap arıyoruz. İçinde bolca duygusallık olduğu için aklım romantik üzümlere kayıyor. Romantik masalara çok giren Cabernet Sauvignon’u, Boğa burcuna eşleştirmiştim, <a fr-original-style="" href="https://apos.to/i/yildizlararasi-sarap" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a> "Yıldızlararası Şarap" sayımda. Boğa burcu aşkın ve güzelliğin tanrıçası Afrodit’in, yani Venüs’ün yönetiminde olan bir burç. Yengeçlerde ise durum biraz farklı. Bu sevgi pıtırcıklığının yanında Yengeçlerin kinci tarafını da unutmuyoruz. &nbsp;Aman kötü şarap olmasın, sonra kin kusabilirler. Adın çıkar kötü şarap içirdi diye, aman dikkat. Sevdiklerine aşırı derecede düşkün olan Yengeç burcu, sevdiği şaraba da düşkün olacaktır. Muhtemelen çoğunlukla aynı şarabı tercih edecektir. O yüzden ulaşılması çok da zor olmayan bir şarap seçmeliyiz. Cabernet Sauvignon&nbsp;ve onun romantizminden&nbsp;vazgeçmiyorum, ama yanına onu dengeleyecek bir Merlot yakıştırıyorum. Yengeçler ile Bordeaux blend eşleştiriyorum. Bordeaux blendleri yoğunlukla&nbsp;Cabernet Sauvignon ve Merlot olan; Cabernet Franc ve Petit Verdot’nun çoğunlukla görüldüğü, bölgeden diğer üzümlerin de girdiği blendler. Yengeçlerin mükemmeliyetçi yönleri ile de güzel eşleşiyor bu seçim; çünkü Bordeaux blendlerinde (genelde) müthiş bir denge var. Yemek konusunda oldukça yetenekli ve seçici olan Yengeçlere yemekler ile çok iyi eşleşebilecek şaraplar seçmek lazım. Bordeuax blendleri hem aromatik hem de yapısal olarak (genelde) dengeli şaraplar oldukları için yemek eşleştirmek de rahat olacaktır.🎵 Grapest Hits serimden pek romantik <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/playlist/7HVT8aYegT0wYdbQJmaF4O?si=5b158d4f77bd4e2b" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Cabernet Sauvignon&nbsp;listemi</a><a href="https://open.spotify.com/playlist/7HVT8aYegT0wYdbQJmaF4O?si=4ef5350fcdeb4581" rel="noopener noreferrer" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;"></a> ve bir o kadar da sakin ve keyifli <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/playlist/5QsSWDVuNCpy0apZEWUkUf?si=2361cb91ed6a4663" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Merlot&nbsp;listemi</a> dinlemeyi unutma! Benim kulağımda şimdiden "Words" çalmaya başladı bile.<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Akrep</h2><img src="https://images.aposto.com/2021/11/3/1640791069943.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.50" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İllüstrasyon: <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/estersaba.design/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ester Saba</a>Zodyakın en güçlü ve dayanıklı burcu Akrep! Akrepler gücü seviyor; bu durumda güçlü şaraplara yöneleceğiz. Pek mücadeleci, pek hırslı bir burç Akrep. Öyle kolay olay pes etmeyen, yıllanma potansiyeli yüksek bir şarap seçmeliyiz. İyi bir asidite, güçlü bir tanen yapısı arıyoruz. Aklıma Nebbiolo üzümü düşüyor, sonra da Barolo! Barolo Italya’nın&nbsp;Piemonte bölgesinden çıkıyor, %100 Nebbiolo üzümünden yapılıyor. Kendileri Italya’nın kral şarabı. Yüksek asidite, yüksek tanen. Kırmızı meyveler, biraz çiçek, biraz otsu notalar. Ve çok, pek çok yıllar dimdik durabilecek bir güç. Yaşlandıkça aromatik olarak gelişiyorlar ve çok daha kompleks hale geliyorlar. Burundaki o taptaze meyveler kuruyor, yanında çiçekler açıyor, baharatlar beliriyor. <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/soundofplanets/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sound of Planets</a> Akrep burcunu güç ve dayanıklılık etrafında anlatınca daha iyi bir eşleştirme düşünemedim!&nbsp; <h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Balık</h2><img src="https://images.aposto.com/2021/11/3/1640791366566.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.50" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İllüstrasyon: <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/estersaba.design/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ester Saba</a>Sadakat, şefkat, vicdan. Balık burcu pek sadık, şefkatli ve fedakar, ve pek vicdanlı bir burç. Bunun yanında dış etkenlerden fazla etkilenmelerinden ve biraz hüzünlü yanları ile de biliniyorlar. Duygusal olarak hassas olmaları da bunların sebeplerinden biri olsa gerek diyor <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/soundofplanets/" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Sound of Planets</a>. Şarap seçiminde hassas olacağız, ve hassas şaraplara yöneleceğiz. Iyi hissettirecek bir şarap arıyoruz. Eğlenceli, onları minik yolculuklara çıkartabilecek ve canlı şaraplar seçiyoruz. Balıkların sanatçı ruhlarını da düşünecek olursak etiket güzel olmalı diyoruz; şarabın içine de dışına da dikkat ediyoruz. Aklım hemen Misket üzümüne kayıyor, Bornova Misketi. Çok, ama çok aromatik olan bu Bornova Misketi Balık burcunu burunda da damakta da gerçekten bir yolculuğa çıkaracak. Narenciye, tatlı tatlı kayısılar, şeftaliler. Ve mis gibi çiçek kokuları; hanımeli, biraz gül biraz yasemin. Çok zarif, ama bir o kadar da canlı şaraplar. Bornova Misketi’nin sek, yarı tatlı ve tatlı şarap örnekleri var. Balık burcu ile eşleştirmemin sebebi onlar kadar hassas, ama bir o kadar da güçlü aromatik yöne sahip olması. Yarı-tatlı bir misket örneği var ki ben çok severim; 2020’de burada “ne az ne çok; tam kararında yarım litrelik sevgili” olarak paylaşmıştım,<a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/p/B8Rn0X3gQsT/?utm_source=ig_web_copy_link" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">&nbsp;burada.</a>

Boğa burcu ile ilgili hikayeler