Patagonya 2012'de ilk organik ve yenileyici bileşenlerle hazırlanmış yiyecek ve içecek ürünleri serisini piyasaya sürdü. Bu fikir kapsamında ülkedeki en beğenilen bira üreticilerinden bazılarıyla bir ortaklık programı başlatan marka, 11 yeni birasını piyasaya sürmeye hazırlanıyor. Bu sürümlerin her biri buğday çiminden hasat edilen çok yıllık bir tam tahıl olan Kernza kullanılarak hazırlanacak.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neden? Kernza en az oranda toprak işleme gerektirmesi sebebiyle toprak sağlığını ve su tutma kapasitesini geliştiriyor. Tek yıllık tahıllara kıyasla havadan toprağa çok daha fazla karbon çeken Kernza, iklim kriziyle mücadelede etkin rol oynuyor. Ayrıca Lager stili biralarda lezzet açısından oldukça iyi sonuç veriyor. Patagonia Provisions Genel Müdürü Paul Lightfoot, "Patagonia, tümü lezzetli tatlar, yüksek kaliteli malzemeler, sorumlu iş ve bira üretim uygulamalarıyla yürütülen bu bira fabrikalarıyla kurduğu ortaklıktan heyecan duyuyor. Gezegen için daha iyi olan malzemelerle hazırlanan biraları Patagonya müşterilerine ve tüm bira severlere ulaştırmayı dört gözle bekliyoruz.”</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nasıl? Kernza Lager'ın ilk partisini demledi. Başlangıç demlemelerinde biradaki Kenza içeriği %15 ile %40 arasında değişiyor. Ek olarak, projeye dâhil olan her bir bira üreticisi kendi bölgesinden farklı organik içerikleri de ürünlerine ekliyor. Tek seferlik üretilen biralar Patagonia ve üretici işbirliğiyle anılacak. Projede yer alan bira üreticilerinin Patagonya bira satışlarının %1'ini çevre girişimlerini destekleyen yerel ve kâr amacı gütmeyen kuruluşlara vermesi planlandı.</li></ul>

Kernza ile ilgili hikayeler