<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">• Sıvı parmesan dolgulu agnelotti, <a fr-original-style="" href="https://www.instagram.com/mabou.pera/?hl=tr" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Mabou Pera</a>Mabou Pera, Asmalımescit'in ara sokaklarında, eski Asmalımescit günlerini yaşatmak istermişçesine konuşlanmış bir mekân. Eskiden kastım da masalar toplanmadan önce değil, Fikret Adil'in Asmalımescit74 kitabında bahsettiği 20. yüzyıl başları bohem, renkli ve çeşitliliği bol dönemleri.&nbsp;Mabou Pera hakkında daha uzun bir yazı yazmak istiyorum, tabaktan tabağa deneyimi, mutfak esintileri ve tarzı değişse de şefi Cem Ekşi makarnalarında pürüzsüz lezzetler yaratıyor. Özellikle sıvı parmesan dolgulu agnelotti'si, bu sene yediğim en iyi makarnaydı.&nbsp;Ağza oturan ince ama büyük bohçaların patalyıp damağa boşalttığı umami'si yoğun, hafif köpüklü sıvı unutulmaz. Üstündeki yanlış hatırlamıyorsam kuzu jus sosu da tabağı fiyonkla bağlar gibi tamamlamış. Mabou'nun steak tartarı da mutlaka denenmesi gereken tabaklardan.<img src="https://images.aposto.com/2021/11/3/1640181360591.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.34" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Mabou Pera

Mabou Pera ile ilgili hikayeler