Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →Taylan Yücel ile ilgili hikayeler
• Şefin imzası: The Peninsula Istanbul’un bünyesindeki Gallada’nın Fatih Tutak’ın direktörlüğünde, Taylan Yücel’in şefliğinde hazırlanan son menüsünün imza tabağı olarak "orkinos tartar" öne çıkıyor. Tabaktan: Taze orkinos balığının en değerli kısımları olan otoro ve akami, chili ve wasabi yağlarıyla harmanlanıyor. Limon ve ev yapımı mirin-soya sosu yemeğe asidite katıyor. Üzerine eklenen havyar ve soya sosunda marine edilmiş bıldırcın yumurtası hem görsel hem de...Devamını Oku
04 Haz 2025