Tarımsal ürünler ve gıda fiyatlarının genel TÜFE’den çok daha hızlı artış göstermesiyle hızla yükselen gıda enflasyonu, hem Türkiye'de hem dünyada etkisini giderek daha fazla hissettiriyor. Üreticiler ve tüketiciler durumla nasıl başa çıkıyor?Tarımsal ürünler ve gıda fiyatlarının genel TÜFE’den çok daha hızlı artış göstermesiyle hızla yükselen gıda enflasyonu, hem Türkiye'de hem dünyada etkisini giderek daha fazla hissettiriyor. Tüketiciler, enflasyon karşısında ucuz gıda ve gıda üreticilerine yönelirken restoranlar, süpermarketler ve fast-food zincirleri de bu hafta konuyla ilgili atılımlar yaptı.&nbsp;<h2 fr-original-style="" style="margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Neler oldu?</h2><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Türkiye’de on binlerce vatandaş, restoran ve kafelerde fiyatların çok yüksek olması nedeniyle 20-21 Nisan’da **boykot kararı** aldı. Aynı zamanda uygun fiyatlı market zincirlerine talepte gözle görülür bir artış yaşandı.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Benzer bir eğilim, diğer ülkelerde de görüldü. Yakın zamanda uygun fiyatlı ürünleriyle ve yüksek indirim oranlarıyla ünlenen market zinciri Aldi, ABD’deki ziyaretçi sayısında önemli bir artış gözlemledi. Aldi şubelerini ziyaret eden tüketici sayısı, Mart ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre %26 yükseldi. Bu oran, rakip Trader Joe’s ve Kroger’da ise sırasıyla %15 ve %6 seviyesindeydi.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">KFC, Taco Bell ve Pizza Hut gibi fast-food markalarının çatı şirketi Yum Brands de yükselen enflasyona bağlı olarak yılın ilk çeyreğinde satışlarında düşüş gözlemledi ve gelirlerinin analistlerin beklentilerinin altında kaldığını açıkladı.&nbsp;</li></ul>Öte yandan:&nbsp;Tüketicilerdeki geri çekilme, bazı süpermarketler ve restoran zincirlerinin konuya yönelik hamlelerde bulunmasına yol açtı.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">McDonald’s, Salı günü yılın ilk çeyreğine ilişkin mali sonuçlarını açıklarken tüketici ilgisini artırabilmek adına menülerinde revizyona gideceğini ve daha uygun fiyatlı seçeneklere odaklanacağını açıkladı. Fast-food devi ayrıca, ürünlerinin boyutlarına odaklanan tepkileri de hedef aldı. Şirket, faaliyet gösterdiği birkaç pazarda daha büyük bir Quarter Pounder Burger test edeceğini duyurdu.</li><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">ABD’li perakende devi Walmart ise bu hafta gıda trendleri ve ulaşılabilir fiyat seçeneklerine odaklanan bettergoods isimli yeni bir alt markayı tüketici beğenisine sundu. Yulaf sütü, glutensiz gıdalar ve bitki bazlı mozzarella peyniri gibi gıda trendlerine uygun pek çok ürüne yelpazesinde yer verecek olan alt markanın ürün fiyatları, yaklaşık 2-15 dolar arasında değişiklik gösterecek.</li></ul>

Pareto İçgörü

Tarımsal ürünler ve gıda fiyatlarının genel TÜFE’den çok daha hızlı artış göstermesiyle hızla yükselen gıda enflasyonu, hem Türkiye'de hem dünyada etkisini giderek daha fazla hissettiriyor. Üreticiler ve tüketiciler durumla nasıl başa çıkıyor?

Trader Joe's ile ilgili hikayeler