<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Ünlü şeflerden yılanbalığı çağrısı:&nbsp;Avrupa'daki yılanbalığı popülasyonunun son yıllarda yaklaşık %90 azaldığını ortaya koyan bilimsel raporların ardından çok sayıda uluslararası şef, türü menülerinden çıkardığını açıklıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Neler oluyor? Üç Michelin yıldızlı eski şef Olivier Roellinger'in Fransa merkezli deniz canlılarını koruma kuruluşu Ethic Ocean ile birlikte başlattığı “Anguille, non merci” (Yılanbalığı mı, almayayım teşekkürler) kampanyasını şimdiye kadar Thierry Marx, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca ve Mauro Colagreco gibi şefler ile Relais &amp; Châteaux ve Euro-Toques gibi restoran birliklerinin de dahil olduğu yüzlerce kişi ve oluşum destekledi.</li></ul>

apéro

<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Ünlü şeflerden yılanbalığı çağrısı: Avrupa'daki yılanbalığı popülasyonunun son yıllarda yaklaşık %90 azaldığını ortaya koyan bilimsel raporların ardından çok sayıda uluslararası şef, türü menülerinden çıkardığını açıklıyor.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ayrıntılar: Üç Michelin yıldızlı eski şef Olivier Roellinger'in Fransa merkezli deniz canlılarını koruma kuruluşu Ethic Ocean ile birlikte başlattığı “Anguille, non merci” (Yılanbalığı mı, almayayım teşekkürler) kampanyasını şimdiye kadar Thierry Marx, Andoni Luis Aduriz, Joan Roca ve Mauro Colagreco gibi şefler ile Relais &amp; Châteaux ve Euro-Toques gibi restoran birliklerinin de dahil olduğu yüzlerce kişi ve oluşum destekledi.</li></ul>

Aposto Gündem

<img src="https://images.aposto.com/2024/8/5/1726234859616.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.65" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> <span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp;&nbsp; Bu yılki Wainwright Doğa Yazarlığı Ödülü'nü&nbsp;Michael Malay'in modern Britanya'yı dört “sevilmeyen” hayvan (yılanbalığı, güve, cırcır böceği ve midye) üzerinden anlatan Late Light'ı kazandı. Malay, Endonezya kökenli bir Avustralyalı olarak İngiltere'ye taşınma hikayesini anlatırken, incelediği hayvanların yaşamlarıyla paralellikler kuruyor.

yılanbalığı ile ilgili hikayeler