Türk mutfağının derinliğine yolculuk: ‘Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1’ Refika Birgül ve Burak Arpak’ın dokuz yıllık emeğiyle hazırlanan, Maximum desteği ile hazırlanan ve Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları tarafından yayımlanan Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1 , Türk mutfağını teknikler üzerinden ele alıyor. Yemek yapmanın temel prensiplerini ve yöntemlerini ayrıntılı bir şekilde açıklayan eser, Türk mutfağının zenginliğini evrensel bir mutfak diliyle sunuyor. Neler var? 9 yıllık çalışma ve binlerce yemek denemesi derlenerek ortaya çıkan kitap, Türk mutfağındaki kesim teknikleri ve terminolojiden doğru bıçak kullanımı, ideal tencere seçimine kadar geniş bir yelpazede bilgi sunuyor. En sevilen tariflerin en iyi versiyonları, fotoğraflarla adım adım gösteriliyor ve QR kodlarıyla videolarına ulaşılabiliyor. Binlerce yemek denemesi sonucu en iyi teknikler seçilerek, amatörler ve aşçı adayları için kapsamlı bir rehber görevi görüyor. Türk mutfağının evrensel değerlerini anlatan eser, gelecekteki kitaplarla mutfak kültürümüzün derinliklerini daha da genişletmeyi amaçlıyor. Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1 kitabıyla buradan tanışabilirsiniz.
Daha fazlasını öğren →
Aposto GündemHer sabah 06.30'da 5 dakikalık gündem özeti e-posta kutunda. Piyasalar, ekonomi, iş dünyası, politika, teknoloji ve hafta sonu ekleri; kısa, yalın, öz bir şekilde.
- Öcalan'ın çağrısı: PKK terör örgütü lideri Abdullah Öcalan'ı üçüncü kez ziyaret eden DEM Partili İmralı heyeti, Öcalan'a ait "Barış ve Demokratik Toplum Çağrısı" adlı açıklamayı okumak üzere "Asrın Çağrısı" ismiyle bir basın toplantısı düzenledi. Öcalan'ın açıklamasında, "Tüm gruplar silah bırakmalı ve PKK kendini feshetmelidir" ifadeleri yer aldı.
- İmamoğlu'na yeni dava: İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu hakkında "yargı görevi yapanı, bilirkişiyi veya tanığı etkilemeye teşebbüs" suçlamasıyla 2 yıldan 4 yıla kadar hapis ve siyasi yasak talebiyle hazırlanan iddianame kabul edildi. İmamoğlu, söz konusu dava kapsamında 12 Haziran'da ilk kez hâkim karşısına çıkacak.
- "Olan diploma" soruşturması: İstanbul Üniversitesi Rektörlüğü'ne yazı gönderen İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı, İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu'nun usulsüz yatay geçişle sahip olduğu iddia edilen lisans diploması hakkında belge istedi. Savcılık, İmamoğlu'nun "usulsüz yatay geçişinin" kabulüne ilişkin işlemleri kimlerin yaptığının ve açık benzer şekilde yatay geçiş yapanların varsa isimlerinin bildirilmesini de istedi.
- Bununla birlikte: İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu’nun avukatları Prof. Dr. Adem Sözüer ile Mehmet Pehlivan, düzenledikleri basın toplantısında İmamoğlu'nun yatay geçiş müracaatında bulunduğu dönemdeki mevzuata aykırı hiçbir husus olmadığını açıkladı.
- Belediye başkanına gözaltı: CHP'li Beykoz Belediye Başkanı Alaattin Köseler, hakkında “ihaleye fesat karıştırma” suçlamasıyla yürütülen soruşturma kapsamında sabaha karşı evine düzenlenen polis baskınıyla gözaltına alınarak ifadesinin alınması için Emniyet Müdürlüğü’ne götürüldü.
- Eski CHP kurultayına yeni suç duyurusu: Eski Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, Özgür Özel'in genel başkan seçildiği 4-5 Kasım 2023'teki 38. CHP Olağan Kurultayı'nda "para karşılığı oy kullandırıldığı" ve usulsüzlük iddialarıyla ilgili mahkemeye başvurarak, CHP hakkında yeni bir suç duyurusunda bulundu.
- Perde arkası: 31 Mart yerel seçimlerinde AK Parti'nin adayı Mehmet Öntürk'e kaybeden Savaş, “Ekrem İmamoğlu benim aday gösterilmemi istemedi, anketlerde düşük olduğumu söyledi” dedi.
- Açlık ve yoksulluk sınırı:Türk-İş verilerine göre açlık sınırı 23 bin 323 liraya ulaşırken yoksulluk sınırı 75 bin 973 lira oldu. Bekar bir çalışanın yaşama maliyeti 30 bin 206 lira, yıllık mutfak enflasyonu ise %57,73 oldu.
- Bununla birlikte: İBB'ye bağlı İstanbul Planlama Ajansı'nın (İPA) hesabına göre iftar sofrası kurmanın maliyeti geçen yıla göre %45 artış yaşarken İPA Başkanı Doç. Dr. Buğra Gökce Türkiye’deki gıda enflasyonunun Avrupa’daki 10 ülkenin toplamına eşit olduğunu ifade etti.
- İsrail Türkçe bilen ajan arıyor: İsrail basını, İsrail iç istihbarat teşkilatı Şin Bet'in Türkçe bilen kişileri işe almak üzere bir ilan yayımladığını duyurdu. Haberde, Suriye'nin Türkiye destekli güçlerin eline geçmesinin ardından bölgedeki denklemlerin değiştiği belirtildi.
- Perspektif: Israel-Alma Center'ın analizinde Türkiye'nin "İsrail karşıtı bir vekil güç olarak Suriye güçlerine dolaylı destek" verebileceği, ayrıca "İsrail'le çatışmak istemesi durumunda kullanabileceği" giderek büyüyen bir uzun menzilli balistik füze cephaneliğine sahip olduğu iddia edildi.
- Konkordato zinciri: Kapanan KFC ve Pizza Hut restoranlarının Türkiye temsilcisi İş Holding, bu sefer de 78 restoranı bulunan kafe zinciri Krispy Kreme için konkordato talep etti. İş Gıda'nın borçlarına kefil olduğu için zor duruma düşen şirketin kendisine ait 31 milyon lira borcu olduğu belirtildi.
- Doğrudan yabancı yatırım: TÜSİAD'a yönelik soruşturmaların ardından T24'ten Cansu Çamlıbel'e konuşan AB Parlamentosu'nun Türkiye Raportörü Nacho Sanchez Amor, Türkiye'nin artık "AB'ye daha az aday" bir ülke olduğunu belirtti.
- Açıklama: “Türkiye’deki yargı ortamına kimse güvenmiyor ve bu Mehmet Şimşek açısından çok büyük bir sorun. Böyle bir ortamda Mehmet Şimşek Avrupa ülkelerine gelip de nasıl ‘benim ülkeme yatırım yapın’ diyecek. Avrupa'dan kimse çalışanlarının tutuklanma riski olan ülkeye yatırım yapmaz. Brüksel’de ‘artık Türkiye ile konuşulacak bir şey yok’ fikri yaygın.”
Demokrasi Endeksi: Londra merkezli Economist Intelligence Unit, 167 ülke ve bölgedeki siyasi durumu değerlendirdiği 2024 Demokrasi Endeksi raporunu yayımladı.
- Geniş açı: Buna göre dünyanın en iyi 10 demokrasisinden dokuzu Avrupa'da yer alırken, listenin başında yer alan Norveç'i takip eden ikinci sıradaki Yeni Zelanda bunun tek istisnası oldu. "Hibrit rejim" olarak sınıflandırılan Türkiye, Bolivya ile 103. sırayı paylaşırken demokrasi puanı da geriledi.
Kaydet
Okuma listesine ekle
Paylaş
Aposto GündemHer sabah 06.30'da 5 dakikalık gündem özeti e-posta kutunda. Piyasalar, ekonomi, iş dünyası, politika, teknoloji ve hafta sonu ekleri; kısa, yalın, öz bir şekilde.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
İPA, iftar sofrası kurmanın maliyetinin geçen yıla göre %45 arttığını bildirdi. İsrail iç istihbarat servisi Türkçe bilen personel almak için ilan açtı. Zelenski ile Trump arasındaki görüşme gerginlikle sona erdi.
01 Mar 2025
YAZARLAR
Aposto Gündem
Her sabah 06.30'da 5 dakikalık gündem özeti e-posta kutunda. Piyasalar, ekonomi, iş dünyası, politika, teknoloji ve hafta sonu ekleri; kısa, yalın, öz bir şekilde.
İLGİLİ OKUMALAR
“Gibi” ilgeci (edat) Türkçede çok sık kullanılan, cümleye benzetme başta olmak üzere eşitlik / karşılaştırma, zaman (hemen peşinden / anında), olasılık / tahmin ve örneklendirme anlamları kazandıran bir sözcüktür. Bu çok sevilen ilgeç, şarkı ve şiirlerde de her zaman hak ettiği yeri bulmuştur.
