
Vegan beslenenler, Metro Türkiye ’ye davetlisiniz
Vegan beslenenler sadece salata ve yulaf mı yer? Bazı geleneksel lezzetleri hiç mi özlemezler?
• Tunç Balık, Nevizade: Tunç Balık, Balık Pazarı denince akla gelmesi gereken gastronomik isimlerden. Soğuk balık ürünleri kadar deniz ürünü mezeleri de sunan teşhir dolabı odaklı dükkânın benim için gözde ürünü somon pastırma. Kimi balıkçılardaki gibi ağır bir baharat kaplamasından kaçınarak çemeni yerinde ve kürlenişiyle somonu dokusal olarak hem yumuşak hem canlı tutmuşlar. Bir rakı sofrasına meze olarak 150 gramı ideal. Fakat benim tavsiyem kabak çiçeği dolmasıyla beraber birkaç ince kesilmiş diliminin yanına sert veya sek bir rakı koyarak Türkiye’ye özgü bir aperitivo tabağı hazırlamak. Füme akyası ve taraması da müşterilerinin sevdiği lezzetlerden.









