Copita Tasting Society'nin

Brewdog’un sınırlı sayıda ürettiği Abstrakt serisinden yıllandırılmış AB:20
- 2024’teki ilk buluşmasında sofra hepsi birbirinden farklı Karayip romları ve yine rom bitişli biralar için kuruldu. Marsel’in ev sahipliğinde, Marsel lokumlarıyla. Tadım notları Copita’nın kurucusu Çağlar Avcı’dan.
- Nasıl başladı? Tadım, sadece spontane fermente biralar üreten İngiliz biraevi Crossover Blendery’nin "Tumult" adını verdiği buğday birası ile başladı. 11 ay Fransız meşe ve 6 ay Plantation rom fıçılarında olgunlaşan Tumult, buğday maltının dolgun damak hissini, ferahlatıcı ve sek bir bitişle dengeleyen %8 alkollü bir wild ale.
- Tadı en çok damakta kalan: Brewdog’un sadece 45.800 şişe ürettiği Abstrakt serisinden AB:20 uzun zamandır tadılan en kompleks biralar arasında yerini buluyor. Kahve, yulaf ve süt eklenerek üretilen İngiliz Barley wine ile rom fıçılarında olgunlaştırılan imperial stout harmanı olan AB:20, % 14.2 alkolün de etkisiyle, şarap dolabında geçirdiği yaklaşık 8 yıla rağmen performansından hiçbir şey kaybetmemiş.
İLGİLİ BAŞLIKLAR
NEREDE YAYIMLANDI?
🗞️ 500 bin dolarlık akşam yemeği, 'kadın şef' ikilemi
Şef Rasmus Munk, 500 bin dolara uzayda lüks bir tadım menüsü sunuyor. Jeff Bezos, alternatif et endüstrisine 60 milyon dolar bağışladı. "Bir şefin gözünden Gazze" Büyüteç'te.
27 Mar 2024

İLGİLİ OKUMALAR


