<img src="https://images.aposto.com/2024/3/4/1713426940026.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="1.51" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">🔖 apéro'da geçen Cumartesi: apéro'dan haftanın okumaları&nbsp;sayısıyla yemeğin sayısız yönünü keşfettiğimiz yolculuğumuzun bazı duraklarına uğradık. Ustasının, araştırmacısının ya da mutfaktaki öncüsünün hikayeleri aracılığıyla, gastronomi manzarasını tanımlayan tatları ve gelenekleri anımsadık.<p contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-wrapper fr-deletable" fr-original-style="text-align:center" style="text-align: center; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><a bgcolor="#a2c3b9" color="#FFFFFFFF" contenteditable="false" fr-original-class="custom-button-link" fr-original-style="background-color:#a2c3b9 !important;color:#090909 !important" href="https://aposto.com/i/aperodan-haftanin-okumalari?a=customButton" rel="noreferrer" style="background-color: rgb(162, 195, 185) !important; color: rgb(9, 9, 9) !important; text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">OKUMAK İÇİN</a>

apéro

<img src="https://images.aposto.com/2024/2/1/1711357735899.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.86" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Brewdog’un sınırlı sayıda ürettiği Abstrakt serisinden yıllandırılmış AB:20<hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Copita Tasting Society'nin 2024’teki ilk buluşmasında sofra hepsi birbirinden farklı Karayip romları ve yine rom bitişli biralar için kuruldu. Marsel’in ev sahipliğinde, Marsel lokumlarıyla. Tadım notları Copita’nın kurucusu Çağlar Avcı’dan.<ul fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nasıl başladı? Tadım, sadece spontane fermente biralar üreten İngiliz biraevi Crossover Blendery’nin "Tumult" adını verdiği buğday birası ile başladı. 11 ay Fransız meşe ve 6 ay Plantation rom fıçılarında olgunlaşan Tumult, buğday maltının dolgun damak hissini, ferahlatıcı ve sek bir bitişle dengeleyen %8 alkollü bir wild ale.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Tadı en çok&nbsp;damakta kalan: Brewdog’un sadece 45.800 şişe ürettiği Abstrakt serisinden AB:20 uzun zamandır tadılan en kompleks biralar arasında yerini buluyor. Kahve, yulaf ve süt eklenerek üretilen İngiliz Barley wine&nbsp;ile rom fıçılarında olgunlaştırılan imperial stout harmanı olan AB:20, % 14.2 alkolün de etkisiyle, şarap dolabında geçirdiği yaklaşık 8 yıla rağmen performansından hiçbir şey kaybetmemiş.</li></ul></li></ul>

Bu yaz rotası uzun zamandır yapmayı planladığım bilinmezlikler ve süprizlerle dolu bir rota oldu. Tesadüfler sonucu uğranan mekanlar, tanışılan çok tatlı insanlar, tadı damağımda kalan lezzetler ve alabildiğine doğa manzarası! Hisarönü’nde Baraka’da konakladık, yeri çok merkezi olduğu için keşfetmek istediğimiz her yere çok kısa bir süre içinde arabayla ulaştık. Selimiye, Söğüt, Datça derken rotanın sonunda kendimizi Bodrum’da bulduk.Manzara Restoran’da bir öğle yemeği sonrası Söğüt Köyü’nü de gezmeye karar verdik. Öncelikle Manzara Restoran doğayla iç içe ortamı, lezzetleri, çalışanların ilgisi ve sunumlarıyla gerçekten yemeği keyifli bir deneyime dönüştüren adreslerden biri oldu bizim için. Öğleden sonra Söğüt’te kısa bir tura çıktık. Bizi karşılayan Ay Saranda ilk adresimiz oldu, tatlı bir esintiye sahip balkonundan kalkmak istemedik diyebilirim. Tüm tatlıların özenle hazırlandığı ev yapımı çikolata ve dondurmalara ev sahipliği yapan “iyi ki” uğradık dediğim mekanların başında geldi. Özellikle rafine şeker bulunmayan, keçi boynuzu balı ve Datça bademiyle yapılan dondurması mutlaka denenmesi gerekenler arasında. Sahilde Bi Dükkan, Barba Saranda’yı turladıktan sonra Deli Keçi’nin renkli dokusu çok ilgimizi çekti. İçerde küçük bir sergi sizi bekliyor, heykel ve resim alanında birçok Türk sanatçının eseri içerde mevcut. Hem bir kahve molası verip hem de sanatla iç içe olmak isterseniz uğrayacağınız adreslere ekleyebilirsiniz.Bir sonraki gün akşam üstü kısa bir Selimiye ziyareti yaptık. Uzun zaman olmuştu gelmeyeli, biraz nostalji biraz hızlı bir değişimin verdiği şaşkınlık ve kalabalıkla kısa turumuza başladık. Tasarım ürünleri sevenler için Marsel Selimiye’de takıdan giyime çok geniş bir seçki mevcut. Ben tatil bölgelerinde tercihimi her zaman lokal butiklerden yana kullananlardanım, bu sebeple ilk durağımız Zeynep Abla’nın butiği Zeyno Selimiye oldu. Sonrasında benim için bir Selimiye klasiği olan Cafe Ceri’de bir tatlı molası verdik. Tabii ki ilk seçimim erikli crumble oldu. Buranın tatlı seçkisini ve lezzetlerini o kadar seviyorum ki! Her sene heyecanla uğramamıza değiyor. Ceri’de oturmuşken yine çok sevdiğim Losta Hediyelik’e uğrayıp bakınmadan dönmek olmazdı tabii. Sahil boyu bir yürüyüş sonrası soğuk kahve durağımız ise sade dekorasyonu ile Selimiye’nin dokusuna uyan Ulysees. Gün içinde bilgisayarınızı alıp bir köşede çalışmalık, pek keyifli olmuş!Ve yolculuk Datça’ya! Çocukluğum Karaincir’de babaanemlerin yazlığında geçtiği için Datça benim için hüzün barındırır aslında, belki de bu yüzden uzun yıllardır uğramayı hiç düşünmedim, ya da düşünmek istemedim. Zamanın bu kadar hızlı geçeceği, çocukluk anılarımdaki birçok kişiyi başta babaanemi kaybederek buraya bir daha döneceğimi hiç düşünmemiştim… Yolculuk sonrası Mia Datça’da özlediğimiz lezzetlere kavuştuk; smoothie bowl ve buz gibi bir kahvenin yanında şekersiz havuçlu kek. Mia’nın mutfağı, ortamı ve yüksek enerjisi bize çok iyi geldi. Sonrasında o sıcakta hızlı bir tur yapabildik. Şef Feray Aydoğdu’nun harikalar yarattığı Tonka Patisserie’ye adım attığım an içerdeki tatlı ve çikolata vitrini karşıladı beni. Çıkan tüm ürünlerin günlük ve taze yapıldığı, çoğu lezzette Datça’nın meşhur bademinin kullanıldığı bir lezzet durağı diyebiliriz. Limana doğru ilerlerken karşılaştığım “Le Flaneur” kitabevi benim için tatilin en mutlu eden durağı oldu. Tatildeyken içinde yabancı dilde bir kitap seçkisinin bulunduğu sahaf/kitapçı ile karşılaşmak, bence başıma gelebilecek en güzel şeylerden biri. Merkezdeki rotamızı marina tarafına çevirip Atelier Datça’ya uğradık. Ferah dekorasyonu, özenle seçilmiş tasarım objeleri ve hasır sepetleriyle içinden çıkmak istemedim. Üzerine de denize karşı Mayan’ın kokteylleri eşliğinde günü batırmak gibisi yok.Dönüş yolunda, tam yorgunluk kahvesi ne güzel olurdu diye düşünüp, Akçapınar tostçusuna giderken, benim için tatilin en sürpriz keşfi ise Lemon Grass oldu. Köşenizden saatlerce kalkmayacağınız, geniş ve sakin ortamı, güzel kahveleri ve sağlıklı tatlı alternatifiyle yolunuzun üstünde olmasa da rotanızı çevireceğiniz bir adres!

1Kitap1Mekan

Selimiye, Söğüt, Datça arasında yeşille mavinin buluştuğu nokta

Marmaris kıyıları

Son yıllarda medyada sıklıkla “ilk turda elendi” haberlerine konu olsa da, Marsel İlhan özellikle 2015 ve öncesinde Türkiye tenisinde pek çok ilki başarmış bir sporcu. ATP turunda dört Challenger şampiyonluğu ve Dubai Çeyrek finali dışında önemli bir başarısı olmasa da kadınlarda İpek Şenoğlu’nun ardından Grand Slam’lerin her birinde ana tablo oynamayı başaran ilk erkek tenisçi olarak Türkiye tenisinde kapıyı aralayan isimlerden biri.&nbsp;<h2>Türkiye tenisi adına ilkler &nbsp;</h2><ul><li>Semerkand doğumlu Marsel İlhan 17 yaşında Türkiye’ye geldi, 2006’da Türkiye Vatandaşlığı aldı. 2007 sezonu başladığında hedefi ilk 800’dü. Sezon tamamlandığında ise 321'inci sıraya gelmişti. Bu sıralama hedefin oldukça ilerisindeydi ve daha önce Türkiye’den ATP sıralamasında ilk 350’ye giren bir tenisçi olmamıştı. 2009’da üç eleme maçını da kazanarak Amerika Açık’ta ana tablo gören Marsel, Türkiye tenis tarihinde açık dönemde tek erkeklerde Grand Slam ana tablosu oynayan ilk tenisçi oldu. 2010’da bu kez Wimbledon’da ana tablo gördü. Marsel 2010 sezonunu 90'ıncı sırada bitirerek ilk 100’e giren ilk Türkiye vatandaşı tenisçi unvanını kazandı. 2015’te ATP 500 Dubai’de çeyrek finale çıktı. Bu, tur seviyesindeki en büyük başarısıydı. Kariyerinin ve tek erkeklerde Türkiye tenis tarihinin en yüksek sıralaması olan 77'inci sıra da tur seviyesinde 12 galibiyet elde ettiği, dört Grand Slam’de de ana tablo gördüğü 2015’te geldi. 2009-2015 arasında yedi sezonun altısını ilk 200’ün içinde tamamladı. Davis Cup’ta Türkiye adına teklerde en çok galibiyet kazanan isim olan Marsel İlhan, 2009 ve 2013’te Akdeniz Oyunları’nda gümüş madalya kazandı.</li></ul>&nbsp;<figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2020-12-20T19:30:43.924Z.jpeg" alt="Marsel İlhan"><figcaption>Kaynak: NTV</figcaption></figure>&nbsp;<h2>Büyük sahne &nbsp;</h2><ul><li>2010-2015 yılları arasında 12 kere Grand Slam’lerde ana tablo gören Marsel, dört Grand Slam’in her birinde en az bir kere ikinci tura kalmayı başarsa da üçüncü tur bir türlü gelmedi. 2010’da&nbsp;Avustralya Açık ikinci turda Dünya 11 numarası Fernando González’e elendi. 2011’de Roland Garros ikinci turunda García-López ile yaklaşık altı saatlik bir maç oynadı ve tie-break’te 13-11 ile kaybetti. 2015 yılı Marsel için önemli ancak talihsiz eşleşmelerle dolu bir yıldı. Dört Grand Slam’de de ana tablo gördü ve önemli turnuvalarda boy gösterdi, ancak rakipleri oldukça zorluydu. Avustralya Açık&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZGZhMmE1MWZiZWUzMDAwN2U1NmJkYyZ1c2VyPTVlZjQ3ZDc5MjNmYzJiMDAwODcwZjA4NCZhdXRob3I9NWY3NWI3MTA2MTI4MWEwMDA3MDE0NTBmJnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyNTJGd2F0Y2glMjUzRnYlMjUzREdsUEFkV2lyaW9nJTI1MjZhbXAlMjUzQmxpc3QlMjUzRFVMNXZ0T21BX1o3alUlMjUyNmFtcCUyNTNCaW5kZXglMjUzRDU1OTA="">ilk tur maçını</a> son şampiyon Stan Wawrinka’ya karşı Rod Laver Arena’da oynadı. Roland Garros’ta da&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZGZhMmE1MWZiZWUzMDAwN2U1NmJkYyZ1c2VyPTVlZjQ3ZDc5MjNmYzJiMDAwODcwZjA4NCZhdXRob3I9NWY3NWI3MTA2MTI4MWEwMDA3MDE0NTBmJnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyNTJGd2F0Y2glMjUzRnYlMjUzRGVvUkVzVDJPQkxN"">ilk turda</a> yine, o yıl şampiyon olacak olan Wawrinka’yla eşleşti. Wimbledon&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZGZhMmE1MWZiZWUzMDAwN2U1NmJkYyZ1c2VyPTVlZjQ3ZDc5MjNmYzJiMDAwODcwZjA4NCZhdXRob3I9NWY3NWI3MTA2MTI4MWEwMDA3MDE0NTBmJnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyNTJGd2F0Y2glMjUzRnYlMjUzRHBjME1EdmhEd0VN"">ikinci turunda</a> karşısında Kevin Anderson vardı. Bu maçta setleri 2-0’a getirmeye çok yaklaşsa da ikinci seti elinde tutmayı başaramadı ve üçüncü tura çıkmayı yine kaçırdı. Dubai’de elemelerden gelerek ilk turda Zverev’i, ikinci turda Feliciano López’i yendi. Çeyrek finalde Dubai’de defalarca şampiyonluk yaşayan&nbsp;<a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZGZhMmE1MWZiZWUzMDAwN2U1NmJkYyZ1c2VyPTVlZjQ3ZDc5MjNmYzJiMDAwODcwZjA4NCZhdXRob3I9NWY3NWI3MTA2MTI4MWEwMDA3MDE0NTBmJnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyNTJGd2F0Y2glMjUzRnYlMjUzRFVvTHdNcHZvOFJv"">Djokovic ile eşleşti</a>.&nbsp;Roma’da ikinci turdaki rakibi, bu turnuvayı en çok kazanan isim olan Rafael Nadal’dı. Marsel İlhan’ın kariyerinde mağlup ettiği isimler arasında Bautista Agut (2010), Tommy Haas (2011), Alexander Zverev (2014-15), Diego Schwartzman (2014), Filip Krajinović (2015), Feliciano López (2015) gibi isimler bulunuyor.&nbsp; &nbsp;</li></ul><figure class="image"><img src="https://images.aposto.com/images-2020-12-20T19:26:03.012Z.png" alt="Grafik"></figure>&nbsp;<h2>Yeni hedeflerle geri dönüş &nbsp;</h2><ul><li>2015 sonrasında işler Marsel’in umduğu gibi gitmedi. Tenis güce dayalı bir oyuna dönüşürken atletizm yönünden eksik kalması, istikrarsızlık ve yeterince kararlı olamaması gibi kendisinin de belirttiği nedenler Marsel’i İlk 200’den uzaklaştırdı. 2016’da Galatasaray’ın yeni açılan tenis şubesine transfer oldu ancak bu birliktelik uzun sürmedi. Kariyerine TED’de devam ederken 2018’de yaklaşık bir yıl kortlardan uzak kaldı, 2019 İstanbul Challenger ile geri döndü. 2007 yılından bu yana Türkiye adına pek çok galibiyet elde ettiği Davis Cup’ta artık oyuncu-kaptan statüsünde mücadele edecek olan Marsel İlhan bu yeni deneyim için <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://link.apostonews.com/click?uri=aHR0cHM6Ly9saW5rLmFwb3N0b25ld3MuY29tL2NsaWNrP3N0b3J5PTVmZGZhMmE1MWZiZWUzMDAwN2U1NmJkYyZ1c2VyPTVlZjQ3ZDc5MjNmYzJiMDAwODcwZjA4NCZhdXRob3I9NWY3NWI3MTA2MTI4MWEwMDA3MDE0NTBmJnVybD1odHRwcyUyNTNBJTI1MkYlMjUyRnd3dy55b3V0dWJlLmNvbSUyNTJGd2F0Y2glMjUzRnYlMjUzRDR2dTdyRHNQa3U4"">heyecanlı</a>. Ayrıca 2019’da antrenörü Erhan Oral ile Marsel İlhan Academy’yi kurarak Türkiye tenisine bu yönden de destek veriyor. Marsel İlhan’ın hayalinde kariyerini sonlandırmadan bir kez daha Grand Slam arenasına çıkmak var.</li></ul>

Marsel ile ilgili hikayeler