Marsel ile ilgili hikayeler
apéro'da geçen Cumartesi🔖 : apéro'dan haftanın okumaları sayısıyla yemeğin sayısız yönünü keşfettiğimiz yolculuğumuzun bazı duraklarına uğradık. Ustasının, araştırmacısının ya da mutfaktaki öncüsünün hikayeleri aracılığıyla, gastronomi manzarasını tanımlayan tatları ve gelenekleri anımsadık. OKUMAK İÇİN
20 Nis 2024
Copita Tasting Society'ninBrewdog’un sınırlı sayıda ürettiği Abstrakt serisinden yıllandırılmış AB:20 2024’teki ilk buluşmasında sofra hepsi birbirinden farklı Karayip romları ve yine rom bitişli biralar için kuruldu. Marsel’in ev sahipliğinde, Marsel lokumlarıyla. Tadım notları Copita’nın kurucusu Çağlar Avcı ’dan. Nasıl başladı? Tadım, sadece spontane fermente biralar üreten İngiliz biraevi Crossover Blendery’nin "Tumult" adını verdiği buğday birası ile başladı. 11 ay Fransız meşe ve 6 ay Plantation...Devamını Oku
27 Mar 2024
Kapıyı aralayan isim: Marsel İlhan
Medyada sanılanın aksine Marsel İlhan'ın başarılı bir kariyeri var.
