Üç şehir, üç şef

Gallada'dan wok’ta kızarmış yaprak kuzu ciğer, Keşan biber ile. The Peninsula Paris, Londra ve İstanbul’daki otellerinde düzenlediği "Three Chefs, Three Feasts" serisiyle MICHELIN yıldızlı şefleri aynı projede biraraya getiriyor.

  • Neler neler? İlk buluşma, 13 Mayıs’ta The Peninsula Paris’in çatı restoranı L’Oiseau Blanc’taydı. Serinin ikinci durağı ise 30 Eylül’de Londra’da Brooklands by Claude Bosi olacak.
  • Bir adım ileriden: Final yemeği 22 Ekim’de İstanbul’da düzenlenecek. The Peninsula Istanbul’un imza restoranı GALLADA, Şef Fatih Tutak’ın ev sahipliğinde konuklarını ağırlayacak.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Çal'da bağbozumu, mutfakta kış hazırlığı

5-7 Eylül tarihleri arasında Denizli’ye bağlı Çal’da bağbozumu bir festivalle kutlandı. Malzemeye göre saklama stratejileri, şehirli mutfaklar için pratik çözümler ve havuç-pancar turşusundan oluşan kış hazırlığı rehberi de bültende.

10 Eyl 2025

Boldy ile birlikte
Gallada'dan.

İLGİLİ OKUMALAR