Global GastroEkonomi Zirvesi düzenleniyor

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), 8 Ekim 2025 tarihinde İstanbul Atatürk Kültür Merkezi'nde "Kesişme Noktası" temasıyla 5. Global GastroEkonomi Zirvesi'ni gerçekleştirdi.

• Zirve, gastronominin farklı disiplinlerle kesişimi ve geleceği hakkında sektör paydaşlarının bilgi ve deneyimlerini paylaşmasını sağladı.
• TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, gastronominin 1,1 trilyon dolarlık bir turizm hacmine ve 3 trilyon doları aşan yiyecek-içecek hizmetleri büyüklüğüne ulaştığını belirtti.
• Demirer, Türkiye'de gastronomi sektörünün 2024 yılı itibarıyla yaklaşık 900 milyar TL'lik bir büyüklüğe ulaştığını ve 2 milyona yakın kişiye istihdam sağladığını ifade etti.
• Zirve, gastronomiyi bir kalkınma modeli olarak ele almayı ve yerel üreticilerin desteklenmesini amaçladığını vurguladı.