Kasım ayı, trüf ayı

Four Seasons Hotel Bosphorus, üç restoranı Yalı, Aqua ve Ocakbaşı’nda kasım ayı boyunca beyaz trüf mantarını ön plana çıkaran menüler hazırlıyor.

• Neler neler? Aqua’da altı aşamalı özel bir tadım menüsü ile beyaz trüflü ton balığı tartar, beyaz trüflü kalamar risotto, ossetra havyarlı ev yapımı tagliolini ve beyaz trüflü ıstakoz ravioli yer alıyor. Yalı’da beyaz trüflü dana tartar, burrata, yabani mantarlı risotto, ev yapımı tagliolini ve beyaz trüflü mac & cheese gibi klasikleşmiş tatlar trüfle sunuluyor. Ocakbaşı’nda ise beyaz trüflü peynirli pide, trüflü humus, Ali Nazik kebabı ve trüf ballı eritilmiş Ezine peyniri gibi tabaklar servis ediliyor.