Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
ton balığı ile ilgili hikayeler
• Modadan restorana: Ünlü Fransız moda markası Saint Laurent, Paris’te Sushi Park restoranını açtı. Hakkında: Moda ile Japon gastronomisinin buluştuğu restoran, Şef Peter Park’ın yönetiminde özel bir omakase konsepti sunuyor. Sushi Park, Kaliforniya’nın en prestijli restoranlarından biri olarak gurmelerin de gözdesi hâline gelmişti. Menüden: Japon sanatına uygun olarak hazırlanan ton balığı, somon ve levrek gibi taze deniz ürünleri menünün öne çıkanları. Sus...Devamını Oku
09 Mar 2025
• Modadan restorana: Ünlü Fransız moda markası Saint Laurent, Paris’te Sushi Park restoranını açtı. Hakkında: Moda ile Japon gastronomisinin buluştuğu restoran, Şef Peter Park’ın yönetiminde özel bir omakase konsepti sunuyor. Sushi Park, Kaliforniya’nın en prestijli restoranlarından biri olarak gurmelerin de gözdesi hâline gelmişti. Menüden: Japon sanatına uygun olarak hazırlanan ton balığı, somon ve levrek gibi taze deniz ürünleri menünün öne çıkanları. Sushi ...Devamını Oku
05 Mar 2025
İki yakanın balık pazarları rehberi Beyoğlu ve Kadıköy'deki balık pazarları, değişen çehrelerine rağmen, şehrin kıymetli mücevherleri olarak muamele edip, üstlerine titrememiz gereken klasik işletmelere de ev sahipliği yapıyor. Beyoğlu Balık Pazarı'na gittiğinizde uğramadan geçmemeniz gereken dükkanlardan bizim önerilerimizle başlayalım, oradan da Kadıköy'e geçelim... Tunç Balık Nerede? Hüseyinağa Mahallesi, Dudu Odaları Sokak, No:10, Beyoğlu/İstanbul Ne almal...Devamını Oku
22 Şub 2025
• Tokyo’da ton balığı mezatı: Tokyo’nun yıllık yeni yıl mezatında Onodera Group, 276 kg’lık bir mavi yüzgeçli ton balığı için 1,3 milyon dolar ödedi. Bu miktar, tarihi boyunca bu mezatta ödenen en yüksek ikinci fiyat oldu. Bir adım geriden: Geleneksel mezat, prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Rekor teklif 2019’da 333,6 milyon yenle "Ton Balığı Kralı" Kiyoshi Kimura tarafından verilmişti.
12 Oca 2025
AP • Tokyo’da ton balığı mezatı: Tokyo’nun yıllık yeni yıl mezatında Onodera Group, 276 kg’lık bir mavi yüzgeçli ton balığı için 1,3 milyon dolar ödedi. Bu miktar, tarihi boyunca bu mezatta ödenen en yüksek ikinci fiyat oldu. Bir adım geriden: Geleneksel mezat, prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Rekor teklif 2019’da 333,6 milyon yenle "Ton Balığı Kralı" Kiyoshi Kimura tarafından verilmişti.
11 Oca 2025
Mezattan | Fotoğraf: 植田千晶/AP • Tokyo’da ton balığı mezatı: Tokyo’nun yıllık yeni yıl mezatında Onodera Group, 276 kg’lık bir mavi yüzgeçli ton balığı için 1,3 milyon dolar ödedi. Bu, tarih boyunca bu mezatta ödenen en yüksek ikinci fiyat oldu. Bir adım geriden: Geleneksel mezat, prestij ve iyi şans sembolü olarak görülüyor. Rekor teklif 2019’da 333,6 milyon yenle "Ton Balığı Kralı" Kiyoshi Kimura tarafından verilmişti.
08 Oca 2025
• René Redzepi'nin yemek meraklılarını heyecanlandıran Apple TV+ projesi Omnivore ’un 19 Temmuz'da yayınlanacağı duyuruldu. Omnivore’da ne var? Kopenhaglı şef ve "hepçil" René Redzepi her bölümde dünyanın farklı bir yerinden bir malzemeye odaklanıyor: Muz, biber, kahve, mısır, domuz eti, pirinç, tuz ve ton balığı… Redzepi, dünya çapında mutfak geleneklerini sergilemeye, koruma ve sürdürülebilirlik çabalarını öne çıkarmaya çalışıyor.
15 Haz 2024
René Redzepi'nin yemek meraklılarını heyecanlandıran Apple TV+ projesi Omnivore ’un 19 Temmuz'da yayınlanacağı duyuruldu. Omnivore’da ne var? Kopenhaglı şef ve "hepçil" René Redzepi her bölümde dünyanın farklı bir yerinden bir malzemeye odaklanıyor: Muz, biber, kahve, mısır, domuz eti, pirinç, tuz ve ton balığı... Redzepi, dünya çapında mutfak geleneklerini sergilemeye, koruma ve sürdürülebilirlik çabalarını öne çıkarmaya çalışıyor. "Omnivore, on yıllık bir...Devamını Oku
12 Haz 2024
• Bilim insanları, orkinoslardaki (ton balığı) cıva seviyesinin onlarca yıl önce getirilen kontrollere rağmen halen yüksek olduğunu açıkladı. Uzmanlar, yıllardır kirliliğe yol açan maddelerin sınırlandırılmasıyla mücadele ettiklerini, atmosferdeki cıva seviyesinin düştüğünü ancak orkinoslardaki cıva seviyesinin 1971'den beri sabit olduğunu açıkladı.
23 Şub 2024