hamsi ile ilgili hikayeler
Samsun'da hamsi fiyatlarıSamsun'da hamsinin kilogramı balık tezgâhlarında 130-150 lira aralığında satıldı. Fiyat aralığı, aynı dönemde tezgâhlarda görülen hamsi için kilogram başına 20 liralık bir oynama olduğunu gösterdi.
04 Oca 2026
Tekirdağ'da hamsi ikramıTekirdağ'da düzenlenen etkinlikte vatandaşlara toplam 3 ton hamsi ikram edildi. Etkinlikte dağıtılan hamsi, bölgedeki vatandaşların katılımıyla toplu şekilde sunuldu.
21 Ara 2025
Trabzon'da hamsi istavrit fiyatıTrabzon'da balıkçılar, tezgahlarda hamsi ve istavriti kilogramını 100 liradan satışa sundu. Tezgahlarda hamsi ve istavrit aynı fiyattan alıcı buldu.
14 Ara 2025
Aylin Örnek anlatıyor: Ayancık’tan Kuzguncuk’a, oradan lakerdaya
Aylin Örnek, nam-ı diğer Aylak Lakerda, lakerda söz konusu olduğunda önem kazanan göç yollarını, su sıcaklığını, tuz oranı ve doku dengesi gibi lezzeti belirleyen teknik bileşenleri adım adım açıklıyor; lakerdanın İstanbul mutfağındaki yerini, Sinop’taki geleneksel pratiklerle karşılaştırmalı olarak ele alıyor.
Balıkçılar yeni sezona masraf yüküyle giriyorSinop'ta balıkçılar, 1 Eylül'de sona erecek av sezonu yasağının ardından yeni sezon hazırlıklarına başlarken, artan masraflar nedeniyle ekonomik sıkıntı yaşadıklarını belirtti. Balıkçı Hüseyin Baş, masraflarının 1'e 5 oranında arttığını ve akaryakıt fiyatlarının her gün yükseldiğini ifade etti. Balıkçı Yaşar Şener, emekli maaşı ve asgari ücretin artık yeterli gelmediğini, kiraların 25 bin liranın altında olmadığını söyledi. Şener, 5 yıl önce 15 lira olan köpüğün fiyatının şim...Devamını Oku
30 Ağu 2025
Rillette (İsim)Etin yağ içinde kısık ateşte 4-10 saat pişirildikten sonra aynı yağda saklanmasıdır. Confit benzeri bir saklama yöntemidir. Geleneksel olarak kaz veya ördek etiyle yapılır.
31 Tem 2024
uskumru, hamsi ve ringaUnsplash üzerinden Nature Food dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, “somon gibi” beslenmenin “somon ile” beslenmekten daha faydalı olabileceğini öne sürdü. Araştırmacılar tarafından yapılan analize göre, somonun sıklıkla tükettiği gibi küçük yabani balıkların besin değeri, somondan daha yüksek. Dahası: Küçük balıkları yemenin çevre için de daha olumlu olduğu söyleniyor. Böylece daha büyük balık popülasyonlarının gelişmesine olanak tanıyor ve sudaki besin sistemlerine daha ...Devamını Oku
06 Nis 2024
Kurak Bölgelerdeki İleri Araştırmalar Merkezive Reading Üniversitesi tarafından yürütülen "küresel ısınmanın balıklar üzerindeki etkileri" konulu araştırma, ısınan deniz sularının balık boyutlarının küçülmesine ve balıkların uyum sağlama yeteneklerinin zayıflamasına neden olduğunu gösteriyor. Araştırma iklim değişikliği nedeniyle önümüzdeki yıllarda hamsi ve sardalya türlerinin yok olabileceğine dikkat çekiyor .
14 Ağu 2021