✍️&nbsp;Ne yazdık?&nbsp; “Türkiye’de gıdayı nasıl iyileştiririz?” yazı dizisinin ikinci yazısında Türkiye’de tarımın mekanikleşmesi akademisyen Candan Türkkan&nbsp;tarafından ele alındı. Teknolojinin yalnızca bir araç değil, aynı zamanda üretim ilişkilerini yeniden kuran bir yapı olarak nasıl işlediğini tartışmaya açıldı. İstanbul’dan dört farklı mekanın hikayesine odaklanan “Paylaşımlık tabaklardan uzun sofralara: İstanbul’da dört masa” da Sofrayı Kuranlar’da. | <a fr-original-style="" href="https://aposto.com/i/gidada-sanayilesme-istanbulda-dort-masa?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: currentcolor; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Gıdada sanayileşme, İstanbul'da dört masa</a>

Bodrum, bu sezon uluslararası yeme-içme yatırımlarında dikkat çeken bir açılıma sahne oluyor. Paris Society, küresel büyüme stratejisi kapsamında Türkiye’ye adım atarak Mandarin Oriental, Bodrum bünyesinde Maison Revka ve Gigi Rigolatto konseptlerini biraraya getiriyor. 2008 yılında Laurent de Gourcuff tarafından kurulan grup, farklı şehirlerde gastronomi ile deneyimi entegre eden projeleriyle biliniyor.Bu yatırım, Bodrum’un uluslararası gastronomi markaları için stratejik bir merkez hâline geldiğini gösteriyor. Artan ilgiyle birlikte bölgedeki rekabetin de daha çok konsept, deneyim ve marka gücü üzerinden şekilleneceği görülüyor.Ayrıca:&nbsp;Louis Vuitton, Londra’da bir pop-up otel, kafe ve bar açtı. The Peninsula Istanbul’un imza restoranı GALLADA by Fatih Tutak’ın beş aşamalı yeni menüsü Journey, İstanbul’un kültürel zenginliğini ve Antik İpek Yolu’nun ilham veren mirasını sunuyor. Aperol Spritz'in daha düşük alkol oranlı ve teneke kutu versiyonu piyasaya sürüldü.<article fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="message-text" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">O sırada Aposto'da:&nbsp;Aposto, elinizde tutup, sayfalarını çevirebileceğiniz bir dünyaya taşındı. Aposto Gazete'nin Kış 2026 sayısı, geçen yılın en önemli olayları, 2026'ya dair beklentiler, en çok okunan yazıları ile <a data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://link.apos.to/c/KkEQ3lB3R4cF?c%3D0aXgoiNMyVWph0Ig5Q2_1%26sub%3D619fa6858f738c00061f0ece%26s%3Demail&source=gmail&ust=1776287668131000&usg=AOvVaw36xjIs2cX6Q3FiwTxkkBga" fr-original-style="" href="https://link.apos.to/c/KkEQ3lB3R4cF?c=0aXgoiNMyVWph0Ig5Q2_1&sub=619fa6858f738c00061f0ece&s=email" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">yayında</a>.</div></li></ul></div></div>Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍫 Mondelēz’de hücre kültürüyle üretilen kakaodan çikolata 🍸 Four Pillars’tan şeftali aromalı cin 🗓️ Yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan</article>

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=vCTaKLeeenM&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">apéro öneriyor: Dolgun, yağlı ve ağızda dağılan Türk Somonu</a></h1> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=vCTaKLeeenM&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);"><img src="https://images.aposto.com/2026/3/2/1777382887954.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="1.50" width="550" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"></a> Izgara, fırın ya da çiğ... Karadeniz açıklarında, alg yağı katkılı özel yemlerle yetiştirilen Metro Premium Türk Somonu ikinci hasat dönemine girdi. Neden seviyoruz?<ol fr-original-style="" style="margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Aradığımız yağlı doku yerel bir tatla geliyor:&nbsp;Metro markası altında Parlak Su Ürünleri ve Skretting Türkiye iş birliğiyle yetiştirilen bu somon, Karadeniz açıklarında içeriğindeki deniz balığı oranı azaltılarak yerine alg yağı kullanılan özel yemler ile besleniyor. Sonuç: yüksek Omega-3 değeri, dolgun, yağlı ve ağızda dağılan yumuşak doku.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Kolay ulaşılabilir ve kaliteli:&nbsp;İyi somon bulmak her zaman çok kolay olmayabiliyor. Metro Premium Türk Somonu, sunduğu lezzet ve kalite standartlarıyla son derece güzel bir seçenek.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Şeffaflığı güven verici:&nbsp;Hasat tarihi, yem bilgisi, kuluçkahane, gıda güvenliği sertifikası gibi bilgilere QR kod aracılığıyla ulaşabiliyor, %100 izlenebilirlik güvenini hissediyoruz.</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Izgara ya da sashimi ikisinde de iyi: Zengin yağ yapısı ve doku kalitesi, eti hem ızgara ve fırın gibi sıcak pişirme tekniklerine hem de çiğ tüketim ve fümeleme gibi hassas hazırlıklara uygun kılıyor.&nbsp;</li><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">Alg yağı katkılı özel yemler, Yüksek Omega 3 sağlıyor:&nbsp;Balıklardaki Omega-3'ün asıl kaynağı algler; ama balıklar bunu besin zinciri yoluyla alıyor. Metro Premium Türk Somonu, doğrudan alg yağı içeren yemler sayesinde daha zengin besin değeri elde ederken ekolojiye katkı sağlıyor.</li></ol><a href="https://www.youtube.com/watch?v=vCTaKLeeenM&utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Metro Premium Türk Somonu</a> tüm tazeliğiyle Metro Türkiye balık tezgahlarında.

29 Nisan - Metro - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Paris Society, küresel büyüme stratejisi kapsamında Mandarin Oriental, Bodrum bünyesinde Maison Revka ve Gigi Rigolatto konseptlerini biraraya getiriyor. Kuzey Amerika'nın en iyi 50 barı açıklandı.