Nobu Istanbul’dan beşinci yıla özel Five Senses Omakase

Japon mutfak geleneğini Peru’nun cesur tatlarıyla buluşturan Nobu, İstanbul’daki beşinci yılını Nobu Afrika ve Orta Doğu Bölgesi Kurumsal Şefi Damien Duviau imzasını taşıyan bir menüyle kutluyor. Yedi aşamalı deneyim, misafirleri tat, koku, doku, görsellik ve duygu ekseninde şekillenen bir gastronomi yolculuğuna çıkarıyor.

• Neler neler? Çıtır dokusuyla öne çıkan king crab harumaki ile başlayan menü, Nobu’nun en sevilen sashimi yorumlarından oluşan seçkiyle devam ediyor. Yellowtail jalapeño, dry miso soslu levrek ve salmon new style öne çıkıyor. İlerleyen aşamalarda Matsuhisa sosuyla hazırlanan domates salatası, Nobu klasiklerinden Şili Levreği ve sous vide short ribs yer alıyor.
• Dahası: 31 Ağustos’a kadar Nobu Istanbul’da sunulacak olan menünün tatlı bölümünde zencefil, badem, incir-ceviz kreması ve lychee sake sorbe ile hazırlanan Ichijiku Yuzu Tart yer alıyor.