Alchemist, yılda beş ay ‘yeniden inşa’ sürecine girecek

Kopenhag’daki dünyaca ünlü Alchemist, Aralık 2026’dan itibaren her yıl beş ay hizmet vermeye ara verecek. Kurucu şef Rasmus Munk’ın “Intermission” adını verdiği süreçte 100’ü aşkın çalışan, restoranın geleceği için araştırma, yaratıcılık ve deneysel çalışmalara odaklanacak.

  • Neler yapılacak? Mutfakta yeni yemek fikirleri geliştirilirken farklı ülkelerin yemek kültürleri araştırılacak; servis ekibi ise psikoloji, performans ve hikâye anlatımı üzerine çalışacak.
  • Ayrıca: Yeniden açılışta menü, sanat enstalasyonları ve immersive projeksiyonların yenilenmesi planlanıyor. Restoran, ara dönemde turlar ve özel etkinliklerle ziyaretçilerini ağırlamayı sürdürecek.
  • Okuma önerisi: Karınca, kelebek, kültürel bellek: Diego Prado ile mutfak denklemi üzerine | Reyhan Ülker, apéro

NEREDE YAYIMLANDI?

Aposto GündemAposto Gündem
∙

BÜLTEN SAYISI

📮 Kilimci'ye tutuklama, Riyad'da toplantı

Fon soruşturmasında eski TCMB Başkan Yardımcısı Erkan Kilimci'nin de dahil olduğu tutuklamalarda sayı 47'ye çıktı. Suudi Arabistan, Türkiye ve Pakistan'la ortak savunma kapsamında acil toplantı çağrısı yaptı.

26 Eyl 2026

Opet ile birlikte

İLGİLİ OKUMALAR