Odyofillere özel Paris haritası: Müzik barları

Dinlediği müziğin kalitesini yiyip içtikleri kadar önemseyen müzik meraklılarının mutlaka uğraması gereken Paris bar ve restoranlarını gezintiye çıkıyoruz. Bu mekanlarda seçkin lezzet ve kokteyllere üst düzey ses tasarımı, dünyanın dört bir yanından toplanan ekipmanlar, lokal DJ’ler, koleksiyoner plakları ve neon ışıklar eşlik ediyor.

Stéréo

43 Rue Norte Dame de Lorette, 75009 Paris

Stéréo; taş duvarları, dev bir fıçı görünümlü barı ve ahşap bar tabureleriyle 9. Bölge ruhunu bütünüyle yansıtan bir cave à manger. Geniş şarap menüsüne eşlikçi olarak deniz ürünleri ağırlıklı, mevsime göre değişen tabaklar servis ediliyor. Hafta içi günlerde işletmeci iki eski dost Louis ve Alexandre’ın koleksiyonundan plakların döndüğü pikabın başına cuma akşamları yerel DJ’ler geçiyor. Stéréo, pazartesi hariç her gün açık, barda oturmak isteyenlerin önceden rezervasyon yaptırması gerekiyor.

Listener

10 Rue Vivienne, 75002 Paris

Eski bir güzellik salonundan bozma Listener’a ilk adım attığınızda dikkatinizi 5 metrelik yüksek tavan, girişteki dev ayna, 70’lerden kalma plaklar ve ev rahatlığındaki oturma grubu çekse de buranın hazinesi bodrum katındaki müzik dinleme odası, daha doğrusu ses sığınağı. İnsan boyunda hoparlörler ve U şeklinde dev bir kanepenin bulunduğu salon saatlik olarak kiralanabiliyor.

Mekan sahipleri bu odadaki ekipmanı Polonya, Yunanistan, Çin gibi dünyanın dört bir yanındaki ülkelerden toplayıp biraraya getirmek ve mükemmel müzik dinleme alanını oluşturmak için üç yıl uğraşmış. Saati 50 avro olan dinleme odasına rezervasyon internet siteleri üzerinden yapılıyor. Barda vakit geçirmeyi tercih edenleri artizan bira, doğal şarap ve kahvelerin öne çıktığı mütevazi bir içki menüsü ile balkabağı kızartması ve ızgara brie gibi çoğunluğu vejetaryen lezzetler bekliyor. Listener’da acid jazz gecesi, Massive Attack gecesi gibi konseptli akşamlar ve DJ setler de düzenleniyor.

Bambino

25 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris

Bambino, 11. Bölge’de ilhamını Tel Aviv'in şenliklerinden, Londra ve New York'un kulüplerinden, Tokyo'nun caz kafelerinden alan küçük ama esaslı bir listening bar. Akşam saatlerine kadar şef Kenta Tomoda’nın elinden çıkan ve mekanın fırınında açık ateşte pişen gorgonzola, kestane ve limonlu paccheri, kereviz ve lahanalı deniz tarağı, çam fıstıklı, maydonoz soslu midye gibi spesiyallerin servis edildiği Bambino, ilerleyen saatlerde kendinizi funk, disko ve boogie’nin kollarına bıraktığınız bir kulübe dönüşüyor. Bambino ambiyansını evde hissetmek isteyenler mekanın playlist’lerini Spotify’dan da dinleyebiliyor.

Spootnik Bar

57 Rue des Gravilliers, 75003 Paris

Spootnik, kendi deyişleriyle “yaratıcı barmenlerin işlettiği ve sanatçıların takıldığı fütüristik bir odyofil bar”. Küçük bir dans pisti ve bir dizi pikapla donatılan mekan, ahşap kaplama duvarları, 6 metrelik tavanı ve loş aydınlatmasıyla dikkat çekiyor. Paris gece hayatının bilinen duraklarından olan Spootnik’te geceler DJ set ve temalı etkinliklerle renkleniyor. Buraya gelmişken, barın arkasındaki miksolojistlerin cesur karışımları mutlaka denenmeli.

Superflu

227bis Rue Marcadet, 75018 Paris

Perşembeden cumartesiye kadar çoğunluğu lokal DJ’lerden oluşan düzenli müzik etkinlikleri ve sergilere ev sahipliği yapan Superflu’da cumartesi ve pazar öğle saatlerinde brunch servis ediliyor. Müdavimleri buradaki deneyimi “lezzetli tabaklar ve retro esintili şık bir ortamda DJ setleri eşliğinde havalı bir fiesta, insanı tüm gece ayakta tutan odyofil bir yemek şöleni” olarak tanımlıyor. Sahibi ve eski mimar Jean-Baptiste Andrau tarafından tasarlanan mekan, retro-fütüristik dekoruyla ve havuz dibi döşemeli barıyla dikkat çekiyor. Superflu’da Andrau’nun annesi tarafından tasarlanan tabaklara kadar her şey el yapımı. Mükemmel akustiği sağlamak için beton yansıma dekor kullanılan mekanda saat 23.00’ten sonra teras kapanıyor, masalar duvarlara asılıyor ve ortam renkli neon ışıklarla aydınlanan bir gece kulübüne dönüşüyor.

Amaluna

12 Espl. Nathalie Sarraute, 75018 Paris

Harika kokteyller eşliğinde canlı müzik dinlemek isteyenler için doğru adres 18. Bölge’deki Amaluna. Sokağa taşan masaları çevreleyen bitkiler ve ahşap ağırlıklı göz yormayan dekoruyla piknik havasında bir akşamüstü vadeden mekanda doğumgünü ve davet gibi özel etkinlikler de yapılıyor. Her cuma ve cumartesi bazen öğleden sonra bazen de akşam saatlerinde başlayan DJ set ve canlı performanslar 01.00’e kadar devam ediyor.

Doublevie

2 Rue Pouler, 75018 Paris

Butte Montmartre’ın eteklerindeki üç katlı art deco bir binada hizmet veren Doublevie’ın dekorunda doğal malzemeler ve açık tonlar öne çıkıyor. Bir zamanlar matbaa olan mekan, yüksek kalitede bir dinleme deneyimi yaratmak için çift cam ve üst düzey ses sistemiyle donatılmış. Restoran ve bar tasarımında öne çıkan Akdeniz havası mutfağa da yansımış. Öğle ve akşam yemeği menüsü merkeze zeytinyağı alınarak oluşturulmuş. İçki menüsü pek zengin olmasa da perşembe, cuma ve cumartesi günleri 02.00’ye kadar açık olan bar, DJ set eşliğinde dans etmeye çok elverişli.