Öneri Köşesi

Okuyoruz: “Terra Madre – Toprak Ana “

Slow Food'un kurucusu Carlo Petrini Terra Madre’de, dünyanın dört bir yanındaki küçük çiftçileri ve üreticileri bir araya getirmek için kurduğu konferans/organizasyon olan Terra Madre’nin prensiplerini anlatır. Yavaş gıda hareketine ilginiz varsa mutlaka okunması gerekiyor. Kitap, Terra Madre (Toprak Ana) oluşumunun açılış konuşmasıyla başlıyor ve çeşitli röportaj ve köşe yazılarıyla sona eriyor.

Terra Madre sürdürülebilir gıda toplulukları hakkında da motive edici. Gün içinde yaptığımız gıda seçimleri sadece hayatımızda değil, dünyanın dört bir yanındaki insanlar üzerinde de uzun vadeli bir etkiye sahip.

Carlo Petrini, Terra Madre'nin önemini ve yavaş gıda hareketini, bir grup köylü çiftçiyi, gıda tedarikçileri, şefler ve gıda tedarik zincirinin her alanında insan olarak değerlendirir. Bu grubun misyonu, organik, sürdürülebilir tarım uygulamalarında toplu olarak paylaştıkları bilgeliği korumak ve aktarmaktır.