Bitkiselin Ötesi ile ilgili hikayeler
Mutlaka göz atın: 🗞 Quando: Kıyamet iyimseri olmak: AI’a yönelik endişe optimizmle buluşabilir mi? | Çiğdem Öztabak 🗞 Exante: TÜYİD Raporu: Birinci çeyrekte yabancı yatırımcının tercihi neler oldu? | Emircan Yaman 🗞 apéro: Bitkiselin ötesi: Nilky ile değişen gastronomi pratiği Bir önceki sayı: 🚘 Togg’un ilk kârı, Grand Games yatırımı 📱 Son olarak: Aposto'nun LinkedIn ve YouTube hesabını takip etmeyi unutmayın!
18 May 2026
Bitkiselin ötesi: Nilky ile değişen gastronomi pratiği Nilky, şef Maksut Aşkar ile Todos Los Dias’ta düzenlediği davetle bitkisel sütlerin gastronomideki yeni rolünü görünür kıldı. Raflardan mutfağa uzanan bu buluşma bitkisel ürünlerin artık “alternatif” değil, yaratıcı mutfağın tercih edilen malzemelerinden biri olduğunu gösteriyor. Bitkisel ürünler uzun süre gastronomi dünyasında daha çok “alternatif” başlığı altında konuşuldu. Laktoz intoleransı olanlar, vegan ...Devamını Oku
16 May 2026