<img src="https://images.aposto.com/2023/0/3/1673439940003.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="0.67" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Foxy'nin topiği</h4><h4 fr-original-style="text-align: center;" style="text-align: center; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Fotoğraf: Deniz Sabuncu</h4><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom-style: none; clear: both; -webkit-user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;">Nerede?&nbsp;Foxy, Harbiye Mah. Mim Kemal Öke Cd. No:1 Şişli/İstanbulNe zamandan beri? Aralık 2019Şefi: Ramazan KurtNeden burası? Foxy, “Local &amp; Real” mottosuyla unutulmaya yüz tutmuş üzümler ve geleneksel tekniklerle üretilen şarapları ulaşılabilir hâle getirme misyonuyla yola çıkıyor. Yerel şarapları rafine Anadolu lezzetleriyle bir araya getirerek sadece rakıyla değil şarapla da yapılabilecek en âlâ eşleşmeleri İstanbullulara sunuyor.Neden buranın topiği? Şahane bir vegan opsiyon, <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/levonbagis" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Levon</a>’un vazgeçilmezi.Foxy açılmadan birkaç yıl evvel <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/takuhitovmasyan" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; background-color: transparent; touch-action: manipulation; -webkit-user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Takuhi Tovmasyon</a> ve Levon Bağış’la Neolokal’de Ermeni yemekleri tadımı gerçekleştiriliyor. Takuhi, topiğin nasıl yapıldığını bütün ekibe öğretiyor ve kendisinden ilhamla topiğin Neolokal hâli yaratılıyor.Foxy açılacağı zaman, ekip bir araya geliyor ve diğerleri gibi klasik bir şarap barı olmayalım düşüncesiyle hep yemeyi sevdiğimiz şeyler neler diye kendilerine soruyorlar. Levon’un özel isteklerinden olan topik “Neolokal’in menüsünde başka bir uyarlamayla varken kardeş dükkan Foxy’de neden olmasın” denilerek Maksut Aşkar ve barın eski şefi Elif Umut tarafından menüye ekleniyor.

Elif Umut ile ilgili hikayeler