Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Pandeli ile ilgili hikayeler
STOP BY: ‘The food and beverage culture is as active as itself. Some disappear but new ones come in their place immediately. Of course, there are also rooted and unchanging things such as bazaars and mosques that remain constant, one of which is Pandeli which makes Rüstem Paşa a home for 122 years.’ says Gülin (Özalp) to describe Pandeli, which has been a host to 3 generations. RÜSTEM PAŞA'S BIG FIVE: The smell: Cinnamon and ginger, the sound: Seagulls, the call...Devamını Oku
11 Ara 2022
How to become a regular #4: Ali Muhiddin Hacı Bekir
This week, we are at Rüstempaşa with Gülin Özalp, the manager of Pandeli.
27 Kas 2022
Rüstem Paşa'nın gediklileri: güvercinler Yüz yıllık tariflerin eşliğinde bir insanın yarattığı bağı dinledik, kurduğu ailenin devamlılığınına şahit olduk. Bugün hâlâ Pandeli'de seni karşılıyor Bay Pandeli; oluşturduğu değerlerle, ekip arkadaşlarının vazgeçmeyişiyle varlığını sürdürüyor. Haftaya yaşatmak istediklerimizle devam edeceğiz. Şehri korumak için inşa edilen surları, önündeki suları ve zamanla dönüştüğü toprağın hikâyesinden payımızı düşeni almak için seni d...Devamını Oku
20 Kas 2022
AYAKÜSTÜ: "Yeme-içme kültürü de kendi gibi aktif, bazıları kayboluyor ama hemen yerine yenileri geliyor. Sabit kalan çarşılar ve camiler gibi köklü ve değişmeyen şeyler de var tabii, 122 yıldır Rüstem Paşa’yı ev yapan Pandeli de bunlardan biri." diyerek anlatıyor Gülin (Özalp), 3 kuşağa ev sahipliği yapmış Pandeli'yi. RÜSTEM PAŞA'NIN 5'LİSİ: Kokusu : Tarçın ve zencefil; s esi : Martı, ezan ve vapur. Peki ya tadı? Temsil ettiği sokağı? YEME-İÇME ROTASI: Sim...Devamını Oku
20 Kas 2022