Berrak zihinler için yalın, zengin, bağımsız bir Türkçe dijital medya üyeliği.
Ücretsiz Kaydol →
Mısır Çarşısı ile ilgili hikayeler
• Mahkeme Pınar Selek'in taleplerini reddetti: İstanbul 15. Ağır Ceza Mahkemesi, sosyolog-yazar Pınar Selek’in yurt dışından ifadesi talebini ve tutuklama/yakalama kararlarına itirazlarını 21 Ekim'de reddetti. Mahkeme, Interpol’ün kırmızı bülten talebini uygun bulmadığını belirten yazının dosyada olmasına rağmen, tutuklama kararının devamına hükmetti. Duruşma, 2 Nisan 2026 tarihine ertelendi ve duruşmayı birçok sivil toplum örgütü ve avukat izledi. Hâlâ Tanığız Platf...Devamını Oku
21 Eki 2025
• Mısır Çarşısı'nda yangın: İstanbul Eminönü'ndeki tarihî Mısır Çarşısı'nın yanında bulunan bir restoranda çıkan yangın paniğe neden oldu. Öte yandan: Kısa sürede kontrol altına alınan yangında can kaybı yaşanmadığı öğrenildi.
06 Şub 2025
Lübnanlı yemek girişimcisi Kamal Mouzawak anlatıyor: 'Savaşma, yemek yap'
Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in kurucusu Kamal Mouzawak için yemek, çatışmaları çözümlemenin, insanları biraraya getirmenin ve değişim yaratmanın bir yolu. Mouzawak; çiftçilerle aşçıların buluştuğu alanlar yaratarak sınıf, din ve coğrafya ayrımlarına meydan okuyor. Hikayesi bize değişimin genellikle küçük adımlarla başladığını hatırlatıyor: Bir tarifle, bir pazar yeriyle, bir hasatla...
Kamal Mouzawak Mısır Çarşısı'nda | Fotoğraf: Ci Demi • Kamal Mouzawak İstanbul'da: Lübnanlı sosyal gastronomi girişimcisi Kamal Mouzawak, Türkiye ve Levant’ta Ulusötesi Yemek Pratikleri ve Gıda Yurttaşlığı sempozyumu için İstanbul’daydı. Kimdir? Kamal Mouzawak, Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in yanı sıra bölgesel yemek geleneklerini tanıtan ve koruyan "Tawlet" adında restoranlar, organik ürün dükkanları ve geleneksel misafirhaneler kurarak Lübna...Devamını Oku
04 Ara 2024
• İstanbul Fatih'teki tarihî Mısır Çarşısı girişindeki restoranın bacasında belirlenemeyen bir nedenle çıkan yangın, itfaiye ekiplerinin müdahalesiyle kontrol altına alındı .
13 May 2024
Kâğıtlar Atina’dan, erzak esnaftan, yıldız Michelin’den
122 yıldır Rüstem Paşa’yı ev yapan Pandeli.
20 Kas 2022
Kaymaklı lokum sırasındayız Baharatçısı: Hayfene Simitçisi: Mısır Çarşısı’nın tam önünde duran simitçi Kasabı: Elmaslar Kasabı Şarküterisi: Cankurtaran , çünkü Türkiye'nin çeşitli yerlerinden gelen taze peynirler ve pastırma orada satılıyor Tatlıcısı/lokumcusu: Ali Muhiddin Hacı Bekir , özellikle kaymaklı lokumu Kahvecisi: Tabii ki kahvenin kavrulup satıldığı ve tüm mahalleyi kokusuyla saran Kurukahveci Mehmet Efendi Sokak yemeği: Şahin Dön...Devamını Oku
20 Kas 2022
AYAKÜSTÜ: "Yeme-içme kültürü de kendi gibi aktif, bazıları kayboluyor ama hemen yerine yenileri geliyor. Sabit kalan çarşılar ve camiler gibi köklü ve değişmeyen şeyler de var tabii, 122 yıldır Rüstem Paşa’yı ev yapan Pandeli de bunlardan biri." diyerek anlatıyor Gülin (Özalp), 3 kuşağa ev sahipliği yapmış Pandeli'yi. RÜSTEM PAŞA'NIN 5'LİSİ: Kokusu : Tarçın ve zencefil; s esi : Martı, ezan ve vapur. Peki ya tadı? Temsil ettiği sokağı? YEME-İÇME ROTASI: Sim...Devamını Oku
20 Kas 2022
Yeşilköy'de her balkon birer "keyif köşesi" adayıdır Yeşilköy'de, Ece'nin mahallesindeydik bu hafta. Her sokağın denize çıktığı burada aklımızdaki sorulara cevap aradık, bulamadıklarımızı suya bıraktık. Haftaya belki de bu kadar sessiz olmayan ama o dinamik ritmin yarattığı coşkunun hâkim olduğu Mısır Çarşısı'ndayız. Üzerimize sinmiş baharat kokularıyla sofraya oturduk yemeğe başlamak için seni bekliyoruz.
13 Kas 2022