<img src="https://images.aposto.com/2026/6/5/1783687876767.png" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.58" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Şefe veda:&nbsp;Fransız gastronomisinin yeni jenerasyon en etkili şeflerinden, Michelin yıldızlı Septime’ın şefi ve ortak kurucusu Bertrand Grébaut 44 yaşında hayatını kaybetti; New York Times'ın haberine göre, Grébaut'ya 2025 sonbaharında kanser teşhisi konulmuştu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir?&nbsp;1981 yılında Paris'te doğan ve Alain Passard'ın yanında eğitim alan Grébaut, 2011 yılında iş ortağı Théo Pourriat ile birlikte açtığı Septime, kısa sürede dünyanın en iyi restoranları listelerinde üst sıralara yerleşti. Restoran endüstrisinde insani çalışma koşulları ve iş-yaşam dengesini savunmasıyla da tanınan şef, Fransız gastronomi sahnesinde "bistronomi" akımını benimseyerek uluslararası çapta büyük bir etki yarattı.</li></ul>

Aposto Gündem

<img src="https://images.aposto.com/2026/6/2/1783453768391.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.58" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Şefe veda:&nbsp;Fransız gastronomisinin yeni jenerasyon en etkili şeflerinden, Michelin yıldızlı Septime’ın şefi ve ortak kurucusu Bertrand Grébaut 44 yaşında hayatını kaybetti. New York Times'ın haberine göre, Grébaut'ya 2025 sonbaharında kanser teşhisi konulmuştu.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir?&nbsp;1981 yılında Paris'te doğan ve Alain Passard'ın yanında eğitim alan Grébaut, 2011 yılında iş ortağı Théo Pourriat ile birlikte açtığı ve rahat bir atmosferde dikkat çeken yemekler sunan Septime, kısa sürede dünyanın en iyi restoranları listelerinde üst sıralara yerleşti. Ayrıca restoran endüstrisinde insani çalışma koşulları ve iş-yaşam dengesini savunmasıyla da tanınan şef, Fransız gastronomi sahnesinde bistronomi akımını benimseyerek ve sürdürülebilir, sebze odaklı bir yaklaşımla uluslararası çapta büyük bir etki yarattı.</li></ul>

apéro

Urla'nın 1 MICHELIN yıldızlı restoranı Teruar'ın kurucuları Ezgi ve Osman Serdaroğlu, sık sık seyahat ediyor ve bu deneyimleri Teruar’a da taşıyorlar. İkili, profesyonel meraklarını besleyen, onlara ilham veren seyahat rotalarını paylaştı.

Septime ile ilgili hikayeler