Bu hafta Bozcaada bağlarında olacağız. <a fr-original-style="" href="https://www.passo.com.tr/tr/etkinlik/bozcaada-caz-festivali-2021-festival-biletleri/1786319?utm_source=aposto&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Bozcaada Caz Festivali</a> kapsamında endemik bitkilerden hazırlayacağımız kokteyl atölyemizle festivalin çeşitli şarap ve kokteyl atölyelerine göz atmayı unutmayın. Bizim kaçırmayacaklarımız:Kokteyl atölyesi: Festival, 20-21-22 Ağustos tarihlerinde Bozcaada'nın endemik bitkileriyle tanışacağımız ve kokteylin inceliklerini öğreneceğimiz kokteyl atölyesi için barın arkasına Burak Ayaz'ı geçiriyor. Atölye için biletler <a data-sk="tooltip_parent" fr-original-style="" href="https://www.passo.com.tr/tr/ara?searchQuery=ap%C3%A9ro&etkinlikdetayi=true&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a>.Bir Sofra Hikâyesi: Selçuk Aykan ve Emel Pilavcı katılımıyla gerçekleşecek Bir Sofra Hikayesi'nde Selçuk Aykan, Maya'nın tatlar, üretim ve paylaşım odağındaki arayış ve keşiflerini, sürdürülebilirliği ve mirasını anlatıyor. Detaylar <a data-sk="tooltip_parent" fr-original-style="" href="https://www.passo.com.tr/tr/etkinlik/bozcaada-caz-festivali-emel-pilavci-selcuk-aykan-bir-sofra-hikayesi/2009319?ltclid=582d7386-2b6c-4ea4-ad43-633d2f72b323&utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a>.Şarap tadımı: Metro ev sahipliğinde gerçekleşecek Levon Bağış'la Wise Local Selection Uzun Masa Tadımı'nda, Metro Türkiye'nin yerli üzümlerden hazırladığı Wise Local Selection seçkisi ve yerel peynir eşlemesi, Levon Bağış'ın eşsiz anlatımıyla sunulacak. Tadım biletleri <a data-sk="tooltip_parent" fr-original-style="" href="https://www.passo.com.tr/tr/etkinlik/bozcaada-caz-festivali-kesif-levon-bagis-wise-local-selection-uzun-masa-tadimi/1942321?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a>.Geçtiğimiz hafta sonu da İzmir'in Urla, Karaburun, Çeşme ve Alaçatı mevkilerinde gezdik. Sosyal medya hesaplarımızdan bizi takip ederek denk geldiğimiz iştah açan yerlere göz atabilirsiniz: <a fr-original-style="" href="https://instagram.com/apero___?utm_source=aposto" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">@apero___</a>Bir sonraki apéro vaktinde görüşmek üzere.Afiyetler, Berkok

Kokteyl dediğimiz meret, aklımızda sert bir alkolle meşrubatların karışımı olarak şekillenmiş. Hâlbuki Adasu Mireli'nin ilk kokteyl haftamızda belirttiği üzere, eski tanımı "bir distile alkolle şeker ve bitterin karışımı"ydı. Zamanla alkol-meşrubat birleşimi hâline dönen bu tanım, aslında oldukça esnek.&nbsp;Kimi kokteyl gelenekselcileri, fermente (bira, şarap gibi) içkilerden kokteyl olmayacağı kanısında. Oysaki bu fevri bir tanım. Birleşik Krallık'ın meşhur Artesian isimli kokteyl barında içtiğim en güzel kokteyllerden biri safi tekila ve şarabın karışımından oluşuyordu. Benim gözümde bira, limon suyu ve baharattan oluşan Michelada, bir kokteyl. Öğrencilik yıllarında daha makbul olan ucuz şarap ve Uludağ Gazoz ikilisi de halkın kokteyli klasmanında sayılabilir. Vesselam, kokteyl, bir aşermenin sonucu karıştırılmış, zenginleştirilmiş, katmanlaştırılmış alkolik içeceklere denebilir.&nbsp;Benim vardığım bu tanım, son yıllarda alkolsüz alkollerin çıkmasıyla çürütülmeye başlandı. "Aromatik distile edilmiş içecekler" olarak piyasaya sürülen bu ürünler, zamanla yaygınlık kazandı. Bu hafta iş dünyası yayınımız Pareto'dan günübirlik transfer yazarımız Nurefşan Kutlu, alkolsüz alkoller dünyasını bizim için irdeliyor.&nbsp;Ardından hepimizin kalabalık ve gürültülü bar sıralarında, bağıra bağıra kompleks kokteyller açıklamamak, kötü alkole denk gelmemek için en az bir kez söylediği, kimilerinin de favorisi Cin tonik'in içindeki toniğin ne olduğunu ve nereden geldiğini Doğa Özkan bize anlatacak."Önce yemek, sonra kelime" dediğimiz Evvel Taam Sonra Kelam'da, kokteyllerimden yudum almayı âdet edinen sözlük erbabımız Hazal Yılmaz, bu duruma bir isim tamlamasıyla geldi. Burak Ayaz, her zamanki gibi bize kendi icadı, Güney'den gönlümüze taşıdığı lezzet dolu bir kokteyl tarifi sunuyor.<img src="https://images.aposto.com/2021/7/1/1629127328591.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" ratio="Infinity" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">İllüstrasyon:&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://instagram.com/littleblackdotdesign" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Ayşe Ezgi Yıldız</a><hr fr-original-style="" style="height: 0px; overflow: visible; border-bottom: none; clear: both; user-select: none; break-after: page; box-sizing: border-box;"><div data-qa="message_content" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div data-qa="block-kit-renderer" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;"><div dir="auto" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Son olarak aux'u vermekten hiç çekinmediğimiz müzik ve sinema yayınımız Duende'den apéro vakti sevenlere bir çalma listesi geldi. İçip yükseldikçe ritmin de yükseleceği liste, <a fr-original-style="" href="https://open.spotify.com/playlist/3f1ORcEBGSHVXZkh4xmOC7?si=2eb27b2b466f425d" rel="noopener noreferrer" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">burada</a>. </div></div></div>Barda bugün şunlar mevcut:🗞 Çiftçinin borç artışı, DoorDash-Gorillas görüşmeleri, ABD'de menü fiyatlarında artış👀 Evvel Taam Sonra Kelam: Göz hakkı fırtı🔥 Yanıksı bir kokteyl tarifi💦 Tonik nedir?📈 Alkolsüz alkol piyasasıSağlığınıza, Berkok

<h1 dir="ltr" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;">Sürdürülebilir yaşam ve doğa üzerine keyifli okumalar&nbsp;<a fr-original-style="" href="https://www.tazedirekt.com/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tazedirekt’te </a></h1> İklimi ve doğayı geri döndürülemez bir seviyede tahrip ettiğimiz ne yazık ki artık inkâr edilemiyor. Yanan ormanlar, yok olan verimli topraklar, sel felaketiyle karşı karşıya kalan şehirler iklim kriziyle mücadelede durumun ehemmiyetini gözler önüne seriyor.&nbsp;Organik tarım ve organik tarım çiftçilerinin gezegenimizin iyileşmesindeki ve iklim kriziyle mücadeleki payının büyüklüğünün farkında olan Tazedirekt; Türkiye’nin dört bir yanından geleceği, sürdürülebilirliği ve “ne yediğini önemseyen” üreticileri arayıp bulmak için büyük bir emek vermeye devam ederken temiz hava, temiz toprak, temiz su ve temiz gıda vurgusu yapmaya devam ediyor.&nbsp;<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; list-style-position: inside; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ekolojik düzeni korumak için gıda dışı kategorilerde de tüketiciyi bilinçlendirme gayesiyle çalışan Tazedirek’te; çocukların geri dönüşüm, doğal beslenme, tasarruf konularını kavrayıp, doğaya sahip çıkmayı öğrenmelerine yardımcı olacak bir rehber niteliğinde Ekolojik Mahalle, Hayat Ağacı olarak geçen zeytin ve zeytinyağının sağlık, lezzet ve güzellik dolu öyküsünün aktarıldığı Ölmez Ağacın Peşinde, elinizdeki bahçe ya da tarla ne büyüklükte olursa olsun permakültürün temel ilkelerini uygulayıp orayı üretken hâle getirmenin elimizde olduğunu bir kez daha hatırlatan Permakültür Bahçeleri, miniklere tohumun ne olduğunu, onu nasıl korumamız gerektiğini anlatırken büyüklere de tohuma sahip çıkma ve gelecek kuşaklara aktarma görevini hatırlatan&nbsp;Tohumun Hikâyesi gibi konuları dolayısıyla okunması oldukça önem taşıyan kitaplar bulunuyor. </li></ul>Birlikte yol aldığı üreticilerle ortak sürdürülebilir üretim ve tüketim sorumluluğuna sahip olan Tazedirekt’in ürünlerine <a fr-original-style="" href="https://www.tazedirekt.com/?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s ease 0s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">bu bağlantı</a> üzerinden ulaşabilirsiniz.

18 Ağustos - Tazedirekt - Apéro

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.