Beyaz şarap mı... tropik meyve mi… kırmızı şarap olabilir mi?

Geçtiğimiz ay içtiğim kahveler bu sene içindeki en özellikli ve farklı seri oldu diyebilirim. Haydi gelin birlikte bakalım.

🍷🍍 Spada Coffee - Kosta Rika Volcan Azul - 335 TL (250 gr): İlk gün içtim, adeta bir Chardonnay (Göbek ve Şarap’a teşekkürlerimle. Sayelerinde aldığım tadı bir şaraba oturtabildim.) Hafif buruk, asidite belirgin, ananas tadı damakta süzülüyor. Ertesi günlerde içmeye devam ettim, kırmızı erik, kırmızı üzüm tatları da kendini gösteriyor. Yüksek derecede kompleks, tatlı, rengârenk bir kahve. Çok severek içtim, tavsiye ederim.

Muz demişlerdi ama?

🍌🍫 Spada Coffee - Endonezya Halu Banana Anaerobik - 295 TL (250 gr): Muz - bir kahvenin tadım notları arasında olduğunu gördüğümde beni en çok heyecanlandıran meyvelerden biri. Bu kahvede muz tadı aldım doğru, ama net, bariz bir tat değil. Daha çok muzlu bir şeyler gibi: kızarmış muz mesela. Bunun haricinde kakao, vişnemsi bir tat ve asidite bardağınızda size eşlik ediyor. Genel olarak baktığımda keyifli bir kahveydi.

Gerçek bir fiyat/performans kahvesi

🍐🍊Gordion Coffee Roastery - Endonezya Blue Toraja - 175 TL (250 gr): Satın aldım, eve geldi, paketi açtım ve demledim. O da ne; bariz bir karton tadı var kahvede 😂. Sonra dedim ki ben bu kahveyi biraz dinlendireyim. 15 gün sonra içtiğimde mandalina, armut tatlarının yanında baharatımsı, tütün benzeri bir tat içeren bir kahveyle karşılaştım. Fiyatına göre bence performansı iyi, tütün/baharat tadından rahatsız olmayacağınızı düşünüyorsanız tavsiye ederim. Alırsanız en az 15 gün bekletin.

Ağız sulandıran bir tat bombası

🥥🌹Gordion Coffee Roastery - Kolombiya Monteblanco Pink Bourbon Cold Washed - 355 TL (250 gr): Önce parfümsü bariz bir gül kokusu ve tadı, ardından narenciyeler, kapanışta hindistan cevizi. Her yudumu ağız sulandıran, içerken düşündüren, dibini görene kadar keyif veren bir kahve oldu. Tavsiye ederim.

Bu kahvelerin hepsini alırken indirimlerden faydalandım, hiçbiri bu fiyatlara gelmedi. İndirimli kahve almak için bu sayıda verdiğim önerilerden faydalanabilirsiniz.

Okuduğunuz kahveler üzerine bir not: Aksini belirtmedikçe filtre kahveleri Hario V60 ve/veya Hario Mugen ile demliyorum. Espressolar ise bir Flair Pro 2’den çıkıyor. Buzdağı ve Kuzeyden marka su kullanıyorum. Yazdığım tatlar çekirdekleri denediklerimde aldıklarım. Sizin deneyiminiz farklı olabilir; demleyin, deneyin ve görün. Aldığınız tatların neyi çağrıştırdığını bulmaya çalışın. Ne kadar çok kahve deneyip tatlarını etiketlerseniz, damağınız o kadar hızlı gelişir, sevdiğiniz tipteki kahveleri daha rahat bulmaya başlarsınız.