Bira yancılarının şampiyonlar ligi

somx Bohemien Pilsener & Smash Cheeseburger

Bugün dünyada satılan dört biradan üçü Pilsener. Hamburger de benzer şekilde en çok tercih edilen yemeklerin başında geliyor. Bu ikili oldukça basit ve beklentiden uzak görünürken taproomx hâlleri, söz konusu sadeliğin içinde beklenmedik şekilde derinliğe sahip.

Mekânın basitliğe yaklaşımını ve detaylara verdiği önemi aktarımında en doğru eşleşmedeyiz: somx Bohemian Pilsener’in özel malt ve şerbetçi otundan gelen bisküvi, fındık ve floral tatlarının yanında ağız sulandıran tazelik hissine Smash Burger’in tereyağlı ekmeği; hamburger köftesi, turşu ve dengeli sosla uyumu taproomx’te tek şansın olsa kullanılabilecek en doğru yol.

somx American Wheat & Orange Chicken Burger with Kimchi

American Wheat’in tropikal, turunç ve çamsı aromaları, buğday maltından gelen kolay içimi ve ferah yapısının yanı sıra yapımında eklenen yulaf ağızda ipeksi bir doku bırakıyor. Çıtır tavuğun acı ve tatlı portakallı aromasının biranın sahip olduğu bu tatlarla şahane uyumu Can için tam bir bayram: “Kimchi hayranı olarak ev yapımı kimchinin fermantasyondan gelen köşeli lezzetle tatlılığı dengeleyen yanı ağızdaki farklılıkları bir üst seviyeye çıkarıyor.”

somx ESB & Bira Karamelli Çıtır Pie

Baklava yufkasıyla yapılan elmalı pie, ESB (Extra Special Bitter)’yle hazırlanan karamel sosla servis ediliyor. Tatlı düşkünü Mehmet'e göre daha iyi bir bira ve tatlı eşleşmesini tahmin etmek güç: “ESB’nin dört farklı malttan gelen aromalarının dengeli şerbetçi otu kullanımıyla tatlı ve bitter aromasının pie’la birleşimi inanılmaz!”