3Kafadar’dan iki yeni bira

3Kafadar'ın kurucuları: Harun, Tarık ve Hakan. Fotoğraf: Deniz Sabuncu


Büyük Beyaz ve Zula raflarda. Geleneksel yöntemlerle mayalanan Büyük Beyaz 3Kafadar’ın ilk buğday birası olma özelliği taşırken, Zula 3 Kafadar’ın Yunan nanobrewery Kykao ile işbirliği sonucu ortaya çıktı.

  • Tadım notları: Türkiye ve Yunanistan gastronomisinin değerlerini buluşturan Zula, damla sakızı ve mahleple sour stilinde hazırlanan bir bira. Büyük Beyaz’ın ise ilk yudumdan itibaren damakta hissedilen limon notalarını buğday birasından gelen muz ve hafif baharat takip ediyor.
  • Editörün notu: "İstanbul kraft birası" olarak tanınan 3Kafadar ile Belçika'da başlayan kraft bira yolculuğunun nasıl İstanbul'un yerel temsilcisine dönüştüğünü konuştuk. "Göçebe biracılıktan İstanbullu kraft biraya" söyleşisinde.

NEREDE YAYIMLANDI?

apéroapéro

BÜLTEN SAYISI

🗞️ Gıda yardımı engeli, bağbozumu şenliği

İsrail ablukası Gazze'ye ulaşan gıda yardımının %83'ünü engelliyor. Avşa Bağbozumu Şenliği'nde Avşa'nın coğrafi işaretli Adakarası üzümü tanıtıldı. 3Kafadar’dan iki yeni bira: Büyük Beyaz ve Zula.

18 Eyl 2024

apéro gazete

İLGİLİ OKUMALAR