Yaşam

Ocak ayında iştah ve ufuk açan bültenimiz apéro, sınırlarını Türkiye'nin ötesine taşıdı. apéro editörü Reyhan Ülker, Lübnan'ın ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb'in kurucusu Kamal Mouzawak'la yaptığı söyleşide sınıf, din ve coğrafya ayrımlarına meydan okuyan yemekleri konuştu. Ayrıca Paul Benjamin Osterlund, İstanbul'un iki klasik meyhanesi üzerinden kadeh izlerinin peşine düştü. Tarih ve Tarif'in yaratıcısı Ceren Bozkurt ise İstanbul'un balıklarını hatırlattı.

• Lübnanlı yemek girişimcisi Kamal Mouzawak anlatıyor: 'Savaş değil yemek yap'
• Kadeh izlerinin peşinde iki İstanbul klasiği: Safa ve Seviç meyhaneleri
• Osmanlılar'dan bugüne: İstanbul'da balık

Seyahat ve mahalle kültürü yayını Soli'de geçen ay Kapadokya'yı dünyadaki alışıldık turizm destinasyonlarının ötesine taşıyan sanatçı ve zanaatkar ağırlama programı A.R.C.'yi (A Residency of Creation) kurucuları Tolga ve Ulaş'tan dinledik.

• Kapadokya’da başka türlü bir kültür turizmi mümkün mü?

Aposto Seyahat'in öne çıkanlarında "Raflararası yolculuk: Dünyanın en etkileyici kitapçıları" vardı.

Ocak ayında ayrıca, iklim ve ekoloji yayınımız Angst'ta "California neden kışın ortasında yanıyor?" sorusuna cevap aradık, spor yayınımız Punto'da ise basketbolun unutulmaz ismi LeBron James'i odağımıza aldık: LeBron James 40 yaşında: Maşallah bu krala!