<img loading="lazy" src="https://images.aposto.com/1200xauto/2025/4/2/1747736363533.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable">Nobu Matsuhisa, Fotoğraf: Sonny Thakur<span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Şefin tavsiyesi: Ünlü şef Nobu Matsuhisa, <a fr-original-style="" href="https://www.tatlerasia.com/dining/food/chef-nobu-matsuhisa-tatler-interview?utm_source=aposto" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box;" target="_blank">Tatler</a>’a verdiği röportajda hayatın sunduğu her anın tadını çıkarmanın önemini vurgularken yaşamında tutkunun nasıl rol oynadığını anlattı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Ne dedi? Japonya’da doğup büyüyen Nobu, 1973'te biraz değişiklik peşinde yeni fırsatlar aramak için Peru'nun Lima şehrine taşındı. Peru'nun mutfağı ve yerel ürünleri onun dünyasında yepyeni pencereler açtı:</li></ul><blockquote fr-original-style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px;" style="color: rgb(9, 9, 9); border-color: rgb(162, 195, 185); border-width: 4px; font-style: italic; padding-left: 10px; margin: 0px 0px 1em; border-left-style: solid; box-sizing: border-box;">"Peru'nun farklı bir yemek kültürü vardı. Acı biber, sarımsak, zeytinyağı, kişniş... Japon mutfağında asla bu tür malzemeler kullanılmaz. Bana çok ilham verdi."</blockquote><ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li dir="ltr" fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Kimdir? Şef Nobu Matsuhisa, geleneksel Japon yemeklerini Peru malzemeleriyle harmanladığı füzyon mutfağıyla tanınıyor. İstanbul dahil birçok şehirde kendi adını taşıyan restoranları bulunan Nobu’nun imza yemeği ise miso soslu siyah morina balığı.</li></ul>

apéro gazete'den herkese&nbsp;merhaba.Bir masa etrafında toplanmış yabancılar, özenle hazırlanmış tabaklar, anlatılan hikayeler ve rutinden uzak bir akşam... Akşam yemeği kulüpleri ya da daha çok bilinen adıyla "supper club"lar, bir sofrayı paylaşmanın en özgün ve samimi hâllerinden biri olarak yeniden gündemde. Kökleri 1930’ların ABD'sine uzanan bu yemek buluşmaları, bugün Berlin’den İstanbul’a, New York’tan Tokyo’ya farklı şehirlerin ruhunu ve ev sahiplerinin hayal gücünü yansıtan deneyimlere dönüşüyor. Supper club'ların kökleri ve günümüzdeki yaratıcı örnekleri bugün bültende.Şef Nobu Matsuhisa, Tatler’a verdiği röportajda hayatın sunduğu her anın tadını çıkarmanın önemine değindi. Üç MICHELIN yıldızlı De Librije’nin başında bulunan Hollandalı şef Jonnie Boer hayatını kaybetti. Şef Jamie Oliver ise çocuklara yemek pişirme becerileri kazandırmayı amaçlayan eğitim programını ABD’de ücretsiz olarak başlatacağını açıkladı.Bu hafta yeme-içme gündeminde neler var?🍽️ Seçkin İtalyan restoranlarına ödül 🍻 MBCC'de yerli kraft bira temsilcisi 🗓️ Haftalık yeme-içme etkinlik takvimiİyi okumalar. Reyhan

<h1 dir="ltr" id="isPasted" fr-original-style="" style="font-size: 2em; margin: 0px; color: rgba(0, 0, 0, 0.85); font-weight: 500; padding: 0px; box-sizing: border-box;"><a href="https://www.instagram.com/numnumcafe/?utm_source=aposto" target="_blank" rel="noopener noreferrer" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: 0px; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">Numnum ve Hellmann’s 'Burger Ayı'nı kutluyor</a></h1> <img src="https://images.aposto.com/2025/4/2/1747753959541.jpeg" style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; user-select: none; box-sizing: border-box;" ratio="2.01" fr-original-style="display: block; float: none; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"> Burger ayını şanına yakışır şekilde kutlamak için Numnum ve Hellmann’s biraraya gelerek leziz ve doyurucu bir projeye imza atıyor. Hellmann’s soslarıyla hazırlanmış iki adet hamburger reçetesi, 28 Mayıs - 15 Haziran tarihleri arasında&nbsp;tüm Numnum şubelerinde&nbsp;burgerseverleri bekliyor. Ayrıca, yeni lezzetleri denemeye gelenler için Numnum’un çok avantajlı bir kampanyası bulunuyor.Neler var?&nbsp;Numnum kalitesi ve Hellmann’s lezzetiyle çıtır çıtır panko kaplamalı enfes Tavuk Katsu Burger, çedar peynirli ve karamelize soğanlı Say Cheese smash burger, patates kızartmasıyla servis ediliyor.&nbsp;Dahası: Burger ayına özel tam bir ay boyunca her çarşamba günü bu iki burger özelinde 1 alana 1 bedava kampanyası geçerli.Numnum lezzetleriye <a href="https://www.instagram.com/numnumcafe/?utm_source=aposto" target="_blank" fr-original-style="" style="color: rgb(9, 9, 9); text-decoration: none; background-color: transparent; outline: none; cursor: pointer; transition: color 0.3s; touch-action: manipulation; user-select: auto; box-sizing: border-box; border-bottom: 2px solid rgb(255, 206, 20);">buradan</a> tanışabilirsiniz.

21 Mayıs - Numnum - apero

İştah ve ufuk açan yemek yayını. Her çarşamba ve cumartesi önlüğünü giyer.

Aposto'nun iştah ve ufuk açan yemek yayını.

apéro

Jamie Oliver, çocuklar için hazırladığı mutfak eğitimi programını ABD'de başlatacağını duyurdu. "Akşam yemeği kulübü" ya da bilinen adıyla "supper club"ların köklerine ve günümüzdeki yaratıcı örneklerine bakıyoruz.